A sopa de cogomelos é un prato quente líquido, no que, por suposto, os cogomelos son o compoñente principal da cornixa.
Sopa de cogumelos con pollo no multivariado
Ingredientes:
- cogomelos conxelados - 350 g;
- cenorias - 1 peza;
- Filete de pollo cocido - 1 peza;
- bulbo - 1 peza;
- patacas - 3 pezas;
- tomate - 2 pezas;
- aceite vexetal;
- especias;
- crema agria;
- verdes frescos.
Preparación
As cebolas, as zanahorias, os cogomelos son esmagados en cubos e frívense uns 10 minutos en aceite vexetal no modo "Bake". A continuación, engade a manteiga de manteiga, vértese en caldo de galiña, engade lonchas de carne, sal e engada o programa "Stew" durante 90 minutos. Despois de 40 minutos arroxámolo a sopa de pataca cortada en paja, durante 20 minutos antes de que a preparación difundamos as rodajas de tomate, peladas e cortadas. Antes de servir, espolvoree o prato con herbas e coloque a crema agria.
Sopa de cogumelo de cogomelos secos con pollo
Ingredientes:
- caldo de pollo - 1 l;
- cogumelos secos brancos - 120 g;
- bulbo - 1 peza;
- Manteiga - 5 culleres de sopa. culleres;
- cenorias - 1 peza;
- talos de apio - 2 pezas;
- allo - 2 dentes;
- tomiño fresco - 2 ramitas;
- crema de graxa - 0.5 mesa;
- champignons - 250 g;
- arugula;
- brokolli - 50 g;
- carne de polo cocida - 200 g;
- sementes de cabaza - 50 g.
Preparación
Na cociña ponse un pote pequeno, Despeje o caldo de galiña e leve a ferver. Desta vez, deixe a auga fervendo champiñones secos e déixalos reposar uns 30 minutos. Despois escorra a auga e as cogomelos enxágüense ben, coréronse en rodajas e engádense ao caldo.
A lámpada limpa, se lava e tritura finamente. As zanahorias son procesadas, cortadas en anacos, o apio limpa e se tritura en anacos. Allo esmagado cun coitelo nunha táboa de corte e picado finamente. Xunto á placa ponse a cacerola, coloque a metade da manteiga de crema sobre a mesma, ácalle, engade cebolas, cenorias, apio, allo e tomiño. Mesturando, pasamos as hortalizas durante uns 10 minutos ata que estean suaves, boten un pouco de sal a gusto e mesturan.
Agora todo o asado colócase con coidado nunha tixola con caldo e cogomelos e cociña por 10-15 minutos a lume baixo. Mentres se prepara a sopa, poñemos unha tixola sobre a estufa, colócase un pouco de aceite sobre ela, derramamos as sementes de cabaza e, revoltas constantemente, fríea ata dourada.
A continuación, transfíraos a toallas de papel e espérrelos con sal. Champiñones frescos lavados, cortados en rodajas e transeúntes por separado ata marrón dourado. Agora tómese unha licuadora, xulgamos nela todas as verduras da sopa con follas de arugula e cambiamos a masa a sopa. O prato é salgado ao gusto, pimenta, coloque o brócolo lavado, cociña por 5 minutos e despois coloque coidadosamente na nata, ferva e apague a cociña. Nós derramamos a sopa de crema de cogumelos nos pratos, engade pedazos de carne de polo cocido e servimos sobre a mesa con champiñóns fritos e sementes de cabaza.
Sopa de cogumelo con pollo
Ingredientes:
- champignons - 300 g;
- porros - 2 pezas;
- allo - 3 dentes;
- tomiño fresco - 2 ramitas;
- manteiga - 50 g;
- caldo - 600 ml;
- Filete de polo cocido - 1 pc.
Preparación
Leek lavado e triturado en pequenos círculos. Ajo limpiámolo. Agora tomamos
Champignons lavados, procesados e cortados en franxas medias. O tomiño é lavado e as follas son esmagadas. Engade os cogomelos primeiro, a continuación, a tomiño, engade o lume e frímanse todos xuntos durante 5 minutos.
A continuación, despeje o caldo de galiña, deixe caer o filete de pollo cortado en rodajas, cubra cunha tapa e cociña un pouco máis. Despois diso, coidadosamente frotamos a nosa masa cun liquidificador ata que sinxelas e espallou o puré de sopa de cogomelos preparado nos pratos.