Agora é improbable que en calquera cociña non vexas moitos dispositivos deseñados para facilitar a vida das hostesses na cociña. Un dos utensilios de cociña máis comúns é un forno microondas. Basicamente, usámolo para quentar os pratos preparados anteriormente, así como para descongelar carne, peixe e outros produtos. Aínda que de feito, o espectro de capacidades de microondas é moito máis amplo. Nela pódense cociñar alimentos, non só sopas e borscht, compotas, cereales , así como unha carne favorita con carnes á prancha a la plancha. Pero ademais, moitos dispositivos teñen unha función chamada "convección". Para moitos habitantes este concepto é completamente descoñecido e suscita dúbidas. E unha vez que o noso pobo prefire ignorar os manuais do usuario, intentaremos explicar por que convección nun forno de microondas e como usalo.
Convección: que hai no microondas?
En xeral, a convección é unha especie de transferencia de calor, onde a calor transfírese ao movemento de aire ou auga de xeito forzado. Este fenómeno adoita empregarse en diversas industrias, grazas a que as novas tecnoloxías aplícanse aos electrodomésticos. A función de convección no microondas está deseñada para expandir as posibilidades de cocción. Se coa axuda dunha parrilla poderás asar unha deliciosa carne aromática cunha cortiza, entón a convección permitirache facer tortas, galletas e ata tortas delicadas.
No que se refire á convección no microondas, normalmente realízase mediante un ventilador integrado, que está situado detrás da parede traseira da cámara de traballo ou desde arriba. Durante a operación, o ventilador emprega aire quente e circula pola cámara de cocción. Ao mesmo tempo, o prato é soprado por todos os lados por aire quente, grazas ao cal está perfectamente cocido. Polo tanto, para as tartas e as galiñas son excelentes condicións: están ben fritas e non se alimentan á mesa en bruto. Así, un forno de microondas con convección pode converterse nunha substitución completa do forno en apartamentos onde non existe ou en oficinas de traballo. Por certo, o tempo de cocción en microondas con función de convección redúcese dúas veces en comparación co forno. E se aprende a cociñar correctamente cun forno de microondas, entón un pequeno dispositivo pode ser o seu asistente universal favorito na cociña.
¿Como usar o modo de convección nun forno de microondas?
Se o seu microondas ten unha función, que discutiremos anteriormente, intentaremos dar varias recomendacións para cociñar os pratos favoritos con ela.
En primeiro lugar, use o modo convección para cociñar pequenos pratos, como patacas, tortas, merengues, tortas.
En segundo lugar, sempre cociñar nun recipiente deseñado para iso: aconsellamos que compre moldes de vidro resistente ao calor.
En terceiro lugar, nun conxunto de fornos de microondas, equipado cunha función de convección, adxunta xeralmente un soporte especial en forma de celosía nas pernas. Use sempre cando cociña os teus alimentos favoritos, para que a circulación do aire quente sexa
En cuarto lugar, se vostede decide sorprender aos seus seres queridos cunha cortiza ruddy e crujiente de polo ou un favorito no seu pastel familiar, recoméndase usar un modo combinado, por exemplo, en combinación con unha parrilla. Grazas a isto, o tempo de cocción do prato diminuirá en todos os quince e ata vinte minutos, o que é moi valioso co frenético ritmo da vida das amas de casa modernas.
E, finalmente: antes de cociñar en modo de convección, normalmente recoméndase quentar a cámara de traballo durante 5-10 minutos, sempre que esta función estea dispoñible no seu forno de microondas.