Como pode adiviñar facilmente o nome desta dieta, non destinado á perda de peso, o seu propósito é reducir o contacto con alérgenos alimentarios. A alerxia, talvez, de todas as enfermidades xeneralizadas é a enfermidade máis misteriosa. Ninguén sabe con certeza por que comeza a reacción alérxica e o propio axente pódese calcular, ás veces, é moi difícil.
As alergias poden comezar en pole, pelo de compañía, po, medicamentos e, por suposto, produtos alimenticios. Con calquera orixe da alerxia, prescríbese un menú inespecífico dunha dieta hipoalergénica , sempre que teña o mesmo patóxeno, pode levar varias semanas.
Principios de compilación
Os adultos adhírense a esta dieta durante 3-4 semanas, para os nenos normalmente é suficiente para ter unha dieta hipoalergénica durante unha semana. Durante a dieta, todos os alérgenos alimentarios están excluídos, aqueles dos que a alerxia é máis fácil de desenvolver. Hai máis que suficiente destes na nosa dieta:
- produtos lácteos;
- mariscos (se creceu nun lugar onde os peixes e os mariscos non se consumen tradicionalmente);
- produtos afumados;
- cogomelos;
- especias, salsas, picles;
- cítricos;
- verduras vermellas, bagas e froitas;
- mel, produtos de apicultura;
- verduras e froitas agrias (alazão, chucrut);
- produtos que conteñan tintes, conservantes, sabores;
- sosa;
- café, cacao;
- chocolate;
- alcohol;
- produtos exóticos;
- fabas, patacas, pementos;
- Cereais;
- carne graxa.
Un menú mostra de dieta hipoalergénica sempre exclúe estes produtos, no caso de que o seu patóxeno alérxico non se coñeza. Despois de estabilizar a túa condición (en adultos pode levar un mes), o médico recomendaralle unha introdución á dieta dos alimentos prohibidos. Cada tres días engadirá un produto a un alérgeno, tarde ou cedo, o culpable sairá á luz.
Por suposto, esta dieta non será un veredicto para sempre. Nos adultos, xeralmente, calquera alergia maniféstase despois da combinación co produto dun alérgeno, é dicir, se é alérxico á la, isto non significa que a dieta non sexa necesaria. Por iso é moi importante contar con tales prohibicións. Diversificar a comida e "aclarar" o mes nos tabús do menú debería axudar as receitas á dieta hipoalergénica.
En calquera dieta, impórtase a improvisación. Se estás prohibido de case todo tipo de carne e aves, probablemente o pollo da dieta será abandonado, polo que podes cociñar a sopa de galiña. Se vives nunha zona de "peixe" e os mariscos son o alimento máis familiar para ti e os vosos antepasados, comece de forma segura as sopas, as ensaladas e os segundos.
Receitas
Sopa de pollo con espinacas
Ingredientes:
- polo - 1 carcasa;
- cebola - 2 pezas;
- espinaca - 1 manada;
- crema de leite - 50 g;
- aceite vexetal - 15 g;
- auga 1.6 litros;
- sal.
Preparación
Pollo picado, cocer, caldo listo para drenar. Espinaca, deixe a auga e limpe-lo a través dunha peneira, mestúrao con crema agria e cebola frito nunha tixola, Despeje ½ parte de caldo, ferva. O pollo disponse nun prato, véndese caldo quente, engádese unha mestura de espinacas e cebolas.
Caldo de peixe con albóndigas
Ingredientes:
- caldo de peixe - 2 l;
- filete de perca de pica - 200 g;
- cebola - 1 peza;
- fariña de soia - 30 g;
- auga 30 g;
- perexil - 1 rama;
- sal.
Preparación
Pique o filete de perca e as cebolas a través dunha moedor de carne, engade auga, fariña de soia. Todos mesturan. As albóndigas formadas baixaron ao caldo fervendo (previamente colado) do peixe e cociñáronse durante 15 minutos. Mandíbulas acabadas servidas en caldo coa adición de perejil verde.