Entre os moitos tipos de alerxias alimentarias, as reaccións alérxicas aos peixes son moi comúns hoxe en día. E nalgúns casos, a reacción patolóxica do corpo pode ocorrer non só despois de comer peixe, senón tamén como resultado da inhalación do cheiro ao peixe. Na maioría das veces hai alerxia ao peixe mariño, especialmente peixe vermello, menos frecuentemente - para o peixe do río.
Os expertos creen que a sustancia principal: alérgeno en peixes é a parvalbumina, unha proteína de unión ao calcio, pertencente ao grupo de albúmina. Esta proteína está presente na maioría das variedades de peixes, así como de peixe e é resistente tanto á exposición á calor como á enzima. Polo tanto, as alergias poden ocorrer en peixes afumados, salgados, cocidos, fritos, etc.
Síntomas da alerxia aos peixes
Na maioría dos casos, este tipo de alerxia ten manifestacións cutáneas, expresadas nos seguintes:
- erupcións na pel;
- aparición de vermelhidão;
- inchazo da pel e membranas mucosas;
- coceira, ardor.
Ás veces hai unha sintomatoloxía máis grave en forma de:
- dor abdominal;
- náuseas, vómitos;
- diarrea;
- rinite ;
- Persecución na gorxa;
- broncoespasmo;
- dor de cabeza;
- baixada da presión arterial.
En casos graves, pode producir angioedema , choque anafiláctico.
Tratamento das alerxias ao peixe
Se os resultados dos estudos diagnósticos confirman a presenza de alerxia ao peixe, terá que abandonar o seu uso, así como a partir de caviar, mariscos, varas de cangrexos, etc. Se sospeitas que o prato que come pode conter peixes de peixe que deberías tomar enteiro, antihistamínico, lavar a boca. O tratamento de drogas para reaccións graves avanzadas pode incluír o uso de drogas hormonais, adrenomiméticos e outras drogas.