Buscando unha ensalada satisfactoria e orixinal, que pode prepararse non só nas vacacións, senón tamén nos días laborables? Neste caso, ofrecémoslle varias receitas para a ensalada "Royal" con cogumelos, cuxo nome fala por si mesmo.
Ensalada "real" con cogomelos e luras
Ingredientes:
- ovo - 6 pezas;
- patacas - 4 pezas;
- maionesa;
- caviar vermello - 1 pote;
- lula en lata - 300 g;
- queixo - 150 g;
- varas de cangrexo - 100 g.
Preparación
Lavamos as patacas e fervelas cun uniforme. Mentres tanto, noutro recipiente, cociñamos ovos, despois dos cales arrefriamos, limpiamos e frotamos as proteínas do medio ralador. Cunha casca de patacas terminadas e deixala arrefriar. Con calamar en conserva drenar coidadosamente o líquido e cortalos en tiras.
Agora recolle as capas de ensalada: primeiro expón os lula e cobre-los de forma uniforme con claras de ovo, espolvorear con patacas raladas, queixos, varas de cangrexo e decorar a cima con caviar vermello. Todas as capas son borradas con maionesa e deixan que a ensalada estea a duras 1 hora.
Ensalada "Tsarskiy" con cogomelos e queixo
Ingredientes:
- patacas - 4 pezas;
- cenorias - 4 pezas;
- bulbo - 2 pezas;
- champignons - 500 g;
- maionesa - 250 ml;
- aceite vexetal;
- filete de pollo - 300 g;
- queixo - 350 g.
Preparación
As patacas e as cenorias coidadosamente minas, fervelas en recipientes separados ata que estean cocidas en auga salgada e arrefrízolas. Os Champignons son procesados, triturados en pequenos cubos. Limparemos o bulbo, lavarémolo, cortámolo en medio aneis e pasalo nunha tixola no aceite vexetal quente ata quedar castaño. A continuación, engade os cogomelos e fríos todos xuntos ata que o líquido se evapore por completo.
Chuleta de fillo ata que estea cocido, arrefriado e esmagado con pequenos cubos. Os legumes acabados son limpos e tres nun gran ralador. As patacas cocidas se visten con maionesa, mesturan e se espallan nun prato. A continuación, cubra con cebolas fritas con champiñóns. As zanahorias raladas son abundantemente regadas con maionesa e se espallan desde arriba. Poña o aceite triturado e cobre todo con maionesa. En garantía, decoramos a ensalada cunha capa de ovos ralados e cubrímosos todo cunha capa espesa de queixo ralado.
Ensalada "Tsarskiy" con cogumelos, polo e piña
Ingredientes:
- peitos de polo - 3 pezas;
- piñas enlatadas - 1 can;
- champignons frescos - 500 g;
- Ensalada de Pekín - 1 cabeza;
- maionesa - 200 ml;
- verdes de perexil.
Preparación
Os peitos de polo e os champignons ferve por separado en auga salgada e frío. A continuación, a carne de polo cortada en anacos e as rodajas de champignons rebanadas. A ensalada de pipa rompe en anacos grandes e combina todos os ingredientes nunha tixela profunda. Todos mesturan coidadosamente e pasan con maionesa.