A vedella foi considerada un alimento moi delicioso e dietético. E sobre a concentración de nutrientes, ata supera a carne tradicional. Polo tanto, se es partidario dunha dieta sa, seguro que estarás interesado en cociñar adecuadamente a ternera.
Como cociñar goulash de tenreira con salsa?
Se estás canso da carne tradicional cocida ou cocida, o goulash é unha excelente oportunidade para coñecer as sutilezas da gastronomía. Simplicidade da súa preparación sobornos, e na carne todas as propiedades útiles son gardadas.
Ingredientes:
- veña - 800 g;
- cebola - 65 g;
- sal;
- fariña de alta calidade - 75 g;
- aceite magra - 45 g;
- cenorias grandes - 1 pc.
Preparación
Argumentando que podes cociñar a ternera, non esquezas este simple prato. Na tixola, Despeje o aceite vexetal e quenta a lume. Pelar a cebola, cortala en aneis e poñela nunha tixola. Frite este vexetal durante uns 5 minutos con constante axitación. A continuación, desprázanse na mesma fariña, mézclate ben e déixase en chamas durante uns minutos.
Lavar e cortar anacos de carne moi grandes, colocar-lo nunha cacerola e verter no asado e levemente sal. Ás veces, mexendo, a carne de tenreira en pequeno incendio, se é preciso engadir aceite vexetal e auga. As zanahorias peladas cortadas en cubos, colócanse nunha cacerola, mestúranse ben e cociña baixo a tapa nun lume mínimo durante 50-60 minutos.
Como saboroso para cociñar a ternera nunha tixola?
Cando non hai tempo suficiente, ás veces non para delicias culinarias. Pero a partir desta receita aprenderás a cociñar a ternera para que sexa suave, sen problemas innecesarios e custos financeiros.
Ingredientes:
- veña - 675 g;
- cebolas grandes - 1 pc;
- leite integral, graxa - 275 ml;
- un dente de allo;
- sal;
- ovo é grande, selecciona - 1 pc.
Preparación
Picar finamente as cebolas e o ajo, engade o leite, ovos crus e sal, e despois burbullos co mesturador. Ternera cortada en rodajas de aproximadamente 1 cm de espesor (pode descartarse carne). Poñer os anacos de carne na marina resultante e deixar por 2-3 horas. Nunha tixola, colar un pouco de aceite vexetal, quentalo ben e comece a freir a ternera. Isto leva 15-20 minutos.
Se non sabes cociñar a ternera nun multivariado, faga o mesmo, pero en lugar de unha tixola ponse a carne neste electrodoméstico e activa o modo "Asado" durante 10 minutos.
¿Que tan delicioso para cociñar a ternera no forno?
Todas as vitaminas e microelementos beneficiosos deben conservarse en carne preparada deste xeito. Un bo extra será un sabor refinado e unha cortiza crocante incomparable.
Ingredientes:
- veña - 575 g;
- sal;
- allo - 4 dentes grandes;
- cilantro e pementa negra;
- Mostaza de Dijon , queima - 65 g.
Preparación
Tomar a carne arrefriada e deixala mentira a temperatura ambiente durante varias horas. Fregue o ajo nun pequeno ralador, tome cortes profundos na carne e coloque con ajo. Nunha tigela separar ben a mostaza, o sal e outras especias. A continuación, engrasa esta mestura coa ternera por todos lados e métela firmemente con folla. Déixeo ao marinado por 1-2 horas. Precalienta o forno a 250 graos e coloque a carne na tixola. Fornalas deste xeito durante un cuarto de hora, a continuación, reduza a temperatura a 180 graos e asar a ternera durante media hora. Despois da extracción do forno, a carne debe quedar na folla por máis de 15-20 minutos.