Non imos falar sobre as propiedades útiles do iogur. Todos son conscientes da importancia deste produto de leite azedo para a alimentación nutritiva e saudable. Hoxe falaremos da súa relevancia na cociña. De feito, hai innumerables pratos que poden prepararse con base no kefir. O máis pequeno, para o que pode usar o produto, é preparar recargas para moitas verduras, así como ensaladas de froitas . No verán, as sopas frías baseadas no kefir, como a remolacha ou o okroshka, son moi populares.
Pero aínda a proporción máis impresionante son as receitas para facer masa kefir para unha gran variedade de pastelería. E os seus produtos benefician moito o sabor dos que se cociñen con leite, auga ou calquera outra base.
Con isto en mente, imos empezar dicíndolle o que pode preparar a partir dunha proba kefir e que tipo de pastelería pode ter ao ter un ou outro conxunto de produtos.
Kefir, ovos, fariña: que se pode cociñar?
Tendo este sinxelo conxunto de produtos en stock, e complementándoo con algúns compoñentes, podes cociñar panqueques increíblemente deliciosos e exuberantes, panqueques, verter bolos con diferentes recheos e pastelitos. A continuación, hai algunhas receitas tan sinxelas.
Torta doce con mermelada
Ingredientes:
- fariña de trigo - 335 g;
- kefir - 265 ml;
- verée - 240 ml;
- dous ovos de pollo;
- azucre granulado - 85 g;
- Soda de cocción abatida - 1/2 cunca.
Preparación
Esta magdalena prepárase en dous recuentos. Mestura todos os ingredientes da lista nun recipiente ata que se obtén unha masa homogénea e despois fállaa en forma oleosa a 180 graos durante cuarenta e cinco a cincuenta minutos. Antes de servir, podes espolvorear o produto con azucre en po.
Torta de Jellied con recheo
Ingredientes:
- kefir - 550 ml;
- fariña de trigo de calidade - 380 g;
- azucre granulado - 25 g;
- dous ovos de pollo;
- unha pitada de sal;
- colher de chá de refrixerante hidratado.
Preparación
A sosa deshidratada mestúrase con kefir e, despois de cinco minutos, engadimos os compoñentes restantes da lista e mesturamos. A textura final da proba acabada debe ser un pouco máis espesa que os buñuelos. Agora vértese a metade dentro do molde, previamente engrasámolos, repartir o recheo desexado, verter o resto da masa e cocer no forno a unha larva seca de madeira a 180-185 grados.
Panqueiques
Ingredientes:
- fariña de trigo - 390 g;
- kefir - 495 ml;
- auga quente - 495 ml;
- catro ovos de pollo;
- azucre granulado - 75 g;
- aceite vexetal refinado - 75 ml;
- media cucharadita de sosa;
- unha pitada de sal.
Preparación
Para ovos golpeados con azucre, verter auga quente en pequenas porcións, bater e engadir os ingredientes restantes e lograr unha textura homoxénea da masa para panqueiques. Cociñamos tradicionalmente produtos nunha pancake de panceta quente, dourada por dous lados.
Antigo iogur e crema agria: que cocer rapidamente?
O que podes cociñar a partir de iogur e ovos, agora sabes. A próxima receita será sen ovos. Ofrecemos unha versión exitosa de Kefir reciclaxe vello. Engadindo un pouco de crema agria á masa, obteremos pancakes increíblemente deliciosos.
Ingredientes:
- fariña de trigo;
- kefir vello - 240 ml;
- unha cucharada de crema agria;
- azucre granulado - 75 g;
- aceite vexetal refinado - 75 ml;
- pizca de vainilina;
- media cucharadita de soda hidratada;
- aceite vexetal refinado.
Preparación
O kefir vello mestúrase coa crema agria, a vanilina eo azucre e asperta con fariña de peneira. Mesturando, conseguimos unha consistencia homoxénea suficientemente espesa, que se asemella na textura da crema agria e logo inxecta a sosa e mestura de novo. Asamos panqueiques nunha tixola quente en aceite refinado vegetal, obtendo rubor a partir de dous lados.