Non é un segredo que os chips sexan o bocado máis popular e favorito do mundo, que gañou o corazón dos seguidores de bocadillos rápidos coa súa sinxeleza e sabor. As prateleiras de supermercados e tendas están cheas de paquetes de patacas fritas crujientes de todos os gustos e formas e os consumidores ríanse con avidez nos mesmos paquetes e consumen un produto da tenda canceríxena sen sequera coñecer. Estamos contigo, como cociñeiros habilidosos, podemos cociñar as patacas fritas caseiras no forno, sen deixar caer sen comprometer a nosa saúde. Todo o segredo desta cociña é que as patacas ao forno son asadas sen aceite, temperadas con especias naturais sen aditivos e tintes aromatizantes e, polo tanto, non só non danan, senón que tamén conservan todos os beneficios que os tubérculos de pataca almacenan en si mesmos. Como facer chip no forno na casa, imos descubrir iso neste artigo.
A receita para cociñar as patacas fritas
Chips no forno - ata o punto de absurda receita sinxela e rápida, seguramente chegará ao rescate se quere "esmagar" algo ao ver unha película ou se os amigos con algunhas botellas de bebidas de escuma están caendo. En xeral, a receita é universal e a variedade de sabores e lugares para o voo de fantasía son incontables, porque os aditivos de sabor sintéticos substituirán máis que a sal, o pimentón, o "parmesano" ou un pouco de allo seco. Ademais de secar as patacas, pódeselle poñer unha ramita de romeu ou un pouco de tomiño, e xa preparamos patacas fritas para servir con salsas para cada gusto.
Ingredientes:
- patacas - 5 pezas;
- aceite de oliva - 30 ml;
- sal a gusto;
- romeu - 2 ramas;
- allo - 2 dentes;
- Queixo parmesano - 80 g.
Preparación
As patacas son propiamente mineiras, se se desexa, pódense limpar ou non pelar, en calquera caso, cada tubérculo coréxase en rodajas finas cun cortador de verduras ou trituración especial.
A nosa receita é bastante dietética, xa que logo, se queres salvarche do exceso de calorías, antes de cociñar as patacas fritas no forno, remocha as rodajas de patacas en auga fría. O almidón, que sairá cunha solución nublada despois do remollo, agora non só non se asenta nas súas cadeiras, senón que tamén fará as patacas máis crujientes despois da cocción.
A continuación, as rodajas de patacas deben ser secas cunha toalla e poñer nunha tixola de graxa engrasada. Lubrique a pota o máis coidadosamente posible, porque non queremos que as patacas fritan ou se adhiren a ela, pero só queremos casta-lo, polo que é mellor usar un pincel ou un pano para lubricalo. Na parte superior das rebanadas tamén se pode lubrificar unha pequena cantidade de aceite.
Nunha potaxe, póñense unhas puntas de romeu, primeiro deben ser achatadas cun coitelo ou mergulladas en auga fervente para que as follas liberen aceites perfumados, e 3-4 minutos antes de que as patacas estean listas para poñer varios dentes de allo.
Agora os nosos chips poden ser enviados ao forno, a cocción leva uns 10 minutos. Podes evaluar a dispoñibilidade visualmente: as rodajas ruddy quedarán onduladas e comezarán a quedar atrás da bandexa de cocción.
Do mesmo xeito, podes preparar chips afiados, pero en vez de romeu durante a cocción de patacas, podes poñer anacos de chiles e espolvorear chips preparados cunha mestura de sal e pemento.
As papas preparadas só se poden comer ou, ademais, con salsas de iogur con allo e eneldo ou con salsa de mostaza de mel . Os excelentes aditivos para chip serán as salsas clásicas para chips de nachos - "Guacamole" e "Salsa de verduras".