Pastel con framboesas - unha iguaria familiar para moitos desde a infancia. E que pode ser máis agradable que regresar aos momentos despreocupados da adolescencia, polo menos coa axuda de sobremesas favoritas longas? Para ti, preparamos varias receitas simples, cada unha das cales atopará o seu amante.
Pastel en capas con framboesas - receita sinxela
O pastel crujiente nun dúo con recheo de framboesa ten unha boa adición ao té da noite ou a un lanche doado. E o máis importante: unha torta pode ser cocida en 15 minutos, literalmente antes da chegada dos invitados.
Ingredientes:
- masa escamosa - 1 paquete (500 g);
- crema agria (15% de contido de graxa) - 250 ml;
- azucre - 3 culleres de sopa. culleres;
- framboesa fresca - 2 cucharadas;
- Azucre de vainilla - 1 g;
- xamón de chocolate (topping) - 50 ml;
- azucre en po - para decoración.
Preparación
O forno quéntase a 200-220 graos (dependendo da receita do pastel indicado no paquete). As pastas de follas póñense nun prato de cocción, engrasado e ponse ao forno durante 5 minutos. Cando a masa no forno sobe lixeiramente, debe ser perforada en varios lugares cun garfo, e despois continuar a cocer por outros 10 minutos a 180 graos. Aumentar o tamaño do pastel salpicado de azucre e deixar que se derrita no caramelo no forno (2-3 minutos). Deixar arrefriar a base de capas e, mentres tanto, preparar a crema para a torta, batendo a crema agria con azucre e vainilla. O bolo arrefriado engádese cunha crema, e unha capa densa se estende sobre framboesas frescas. Cubra o bolo cun toque de chocolate ou caramelo e espolvoreo con azucre en po. Agora un pastel con framboesas frescas pode ser servido con orgullo invitados.
Torta con framboesas e queixo cottage
Outra receita rápida é máis parecida a un bolo ou tarta de queixo, xa que se prepara nunha masa de area, cun complemento en forma de soufflé de cebada espeso e framboesas frescas.
Ingredientes:
Para a proba:
- manteiga - 100 g;
- azucre en po - 150 g;
- ovos - 2 pezas;
- sosa - 0,5 culler de té.
- fariña - 1 ¼ culler de sopa.
Para o recheo:
- queixo cottage - 500 g;
- leite evaporado - 200 g;
- framboesa - 2 culleres de sopa.
Preparación
Nós vertemos a manteiga nun baño de auga e mesturamos con po de azucre e dúas xemas de ovo. Na mestura de ovos e manteiga engádense ingredientes secos: fariña e sosa, e amasar a masa nunha masa densa. Nós envolvemos o pastelito curto coa película de comida e deixámolo na neveira por 1-2 horas (a receita rápida do bolo de framboesta non prevé a refrixeración da masa, polo que se isto ocorre, pode omitir este paso).
Cando a masa "descansa", pódese poñer nunha forma engrasada e poñela no forno a 200 grados entre 15-20 minutos ou ata que se escurece.
Mentres a base está cocida, prepararemos o recheo: mesturar a cuncha cun mesturador (se é moi friable, engade crema) e leite condensado. Lubricar a masa de mantequilla cunha base de area arrefriada e decorar a torta con framboesas frescas. Pezas de froitos secos poden ser engadidos á masa maca. O pastel de queixo cottage con framboesas queda no frigorífico ata que se conxela ou, con especial présa, no conxelador (literalmente 5-10 minutos).
Pastel de crema agria con framboesas
O mesmo pastel desde a infancia - aireador, cálido, abraiante e perfumado. É moi recomendable beber con leite arrefriado para crear unha atmosfera do pasado.
Ingredientes:
- ovos - 2 pezas;
- crema agria - 200 g;
- azucre - 150 g;
- aceite vexetal - ½ elemento;
- fariña - 2 elementos;
- po de cocción - 1 cucharadita;
- Azucre de vainilla - 1 g;
- framboesa - 1 colher de sopa.
Preparación
Batre os ovos con azucre e vainilla, engade crema de leite e manteiga. Nun bol separado, mestura os ingredientes secos: fariña e po de cocción, engade gradualmente a mestura de crema agria. Na forma oleada despeje a metade da masa, enche os framboesas e cobre todo coa masa restante. O pastel con framboesas e crema azedo é horneado a 20 minutos a 180 grados, está decorado con po de azucre e é comido con un humor nostálgico.
O bolo de crema agria con framboesas pódese preparar nun multiveteiro, enchendo a masa da mesma forma e seleccionando o modo "Baking", o seu asistente de cociña poñerá o tempo para ti. Bon appetit!