Suxerímoslle que asar un bolo de cuajada incomparable "Tears of an Angel", e como preparalo adecuadamente en detalle imos contar a continuación.
A receita do bolo de cuajada "Tears of an Angel" no forno
Ingredientes:
Para a proba:
- fariña de trigo - 280 g;
- manteiga (82,5%) - 90 g;
- azucre granulado - 2.5 culleres de sopa. culleres;
- ovo - 1 peza;
- po de asado - 1,5 culler de sopa.
Para o recheo:
- queixo cottage gordo - 550 g;
- crema agria - 120 g;
- xemas de ovo - 3 pezas;
- azucre granulado - 120 g;
- semola - 1,5 culler de sobremesa.
Para un souffle:
- claras de ovo - 3 pezas;
- azucre en po - 3.5 culleres de sopa. culleres.
Preparación
A fariña de trigo co po de cocción engádese nun recipiente con manteiga refrixerada. Cun coitelo, cortemos a manteiga coa fariña a unha masa homoxénea, múdea a un recipiente axeitado. Introduce os ovos batidos con azucre e amasa a masa. Nós envólvalo nunha película de comida e envialo á andel do frigorífico durante 30 minutos.
En outro recipiente, espéllase o queixo cottage gordo, a crema agria, as xemas, o manga eo azucre granulado. Moi ben, mesturamos toda a masa cunha culler, mergullamos a liquidificadora e 2-3 minutos, todos batendo.
Poñerse ben nunha capa de centímetro e poñela nun alto, de xeito que os bordos están ao carón. Incluír uniformemente un recheo delicado e poñer todo no centro, quentado a 185 grados de forno, durante 25 minutos. A continuación, eliminamos o bolo e colócase un souffle de aire previamente azucrado a partir de proteínas frescas frías e azucre en po engurrado. Aceitemos o bolo no forno durante uns 15 minutos e despois, ao arrefriar, observamos como, na súa superficie cocida, aparecen as caídas máis tierras, confirmando a esencia do nome deste lote: "Tears of an Angel".
A receita do pastel con queixo cottage "Lágrimas dun anxo" nun multi-
Ingredientes:
Para a proba:
- fariña de alta calidade - 260 g;
- po de cocción - 1 cucharadita;
- boa manteiga - 80 g;
- azucre fino - 3 culleres de sopa. culleres;
- crema agria - 1 colher de sopa. culler;
- xema de ovo - 1 pc.
Para o recheo:
- queixo cottage - 520 g;
- crema de leite - 3 culleres de sopa. culleres;
- xemas de ovo - 2 pezas;
- azucre fino - 90 g.
Para un souffle:
- claras de ovo - 3 pezas;
- azucre fino - 90 g.
Preparación
Despeje o azucre ao derretido no aceite de forno de microondas, engade unha crema agria e bata os ingredientes cunha culler. A continuación, introdúcenos a este po de masa para hornear, fariña de alta calidade e amasado con masa homogénea. Cubra cun corte de película de comida e expóñese durante 20 minutos no frío.
Na tixela do liquidificador colocaremos a cantidade necesaria de ingredientes para a preparación do recheo de cuajada e os mestura durante uns 3 minutos.
Na capacidade do multivarka presentamos unha masa fría fina que os bordos están situados nas paredes da tixela. Sobre el, distribuír de forma uniforme o recheo de aire e no modo de "Hornear" preparamos unha torta delicada durante 45 minutos. A continuación, abra a tapa e sepáraa sobre a superficie da cuajada recentemente azoutada de proteínas frías e pequenos soufflé de azucre. Configure o cronómetro durante outros 10 minutos e asar o bolo.