As tortas con queixo cottage a partir dunha masa de fermento pódense cociñar ou fritir, sobremesa ou merienda. Unha perfecta combinación de ingredientes con froitos secos, froitas, verduras e outros ingredientes permite cada vez preparar unha variación completamente nova dun prato favorito.
Como cociñar tortas con queixo cottage?
Do mesmo xeito que calquera pastelería caseira, as tortas con queixo cottage a partir dunha masa de fermento requiren que a anfitriona teña certa cantidade de tempo e algúns coñecementos e habilidades, que pode obter ao ler a información a continuación e facer as receitas na práctica.
- A fariña fermentada fará que os produtos sexan máis magníficos e máis suaves.
- A temperatura da base líquida, na que a levedura está disolta, debe estar no nivel de 35-40 graos.
- A textura final da masa de fermentación debe ser suave e lixeiramente pegajosa, pola comodidade de amasar aceite nas mans.
- A base de harina permite distanciarse segundo as recomendacións da receita seleccionada.
- Recheo de tortas de queixo cotián: a receita é menos problemática que a masa. O produto de partida é mesturado con ingredientes adicionais e experimentado a gusto.
Patacas con queixo cottage a partir dunha masa de fermento frito
Variante deliciosa e non intrincada da cocción - patacas con queixo queixo frito nunha tixola. Un enfoque non estándar para decorar unha proba sen ovos dá un resultado imprevisiblemente magnífico: os produtos son deliciosos, suaves e exuberantes. O queixo cottage pode ser aderezado con azucre e sal e complementar con herbas.
Ingredientes:
- kefir - 500 ml;
- fariña - 400-500 g;
- manteiga na masa - 50 ml;
- leite seco - 1 colher de sopa. culler sen montaña rusa;
- azucre - 25-30 g;
- queixo cottage - 600 g;
- sal, aditivos - a gusto;
- aceite para fritir.
Preparación
- O levedo é mesturado con kefir, azucre, sal e fariña, e mesturado.
- Deixar a masa por un enfoque durante unha hora.
- Prepare o recheo de queixo cottage, faga del e a proba de boleto.
- Salsa de queixo con queixo cottage a partir de masa de fermento en aceite, casta-los por dous lados.
Patacas con queixo cottage no forno
Unha variación máis útil das delicias son as patacas cocidas con queixo cottage no forno. Nesta versión, os produtos están fentos de cortiza grasa fritada, teñen moito menos calorías e son mellor absorbidos polo corpo, dándolle só beneficio. Un prato especialmente perfumado e delicioso sairá se agrega un pouco de vainilla á masa.
Ingredientes:
- leite - 250 ml;
- fariña - 4 vasos;
- margarina - 50 g;
- levedura fresca - 25 g;
- azucre - 4 culleres de sopa. culleres;
- ovos - 2 pezas;
- sal - 0,5 cucharadita de sopa.
- queixo cottage - 700 g;
- Azucre e pasas no recheo - a gusto;
- vainilla.
Preparación
- Disolver en leite, levadura, engade ovo, azucre, sal, vainilla, margarina e fariña, amasar.
- Deixar a masa quente, deixándoa subir dúas veces.
- O queixo cottage mestúrase con azucre, pasas e claras.
- Fai masa e recheos, coloque unha bandeja para hornear, diste.
- Lubricar as patacas de fermento con xema de queixo, espolvorear co azucre e asar a 180 grados durante 15 minutos.
Pastelería con queixo cottage
Se é necesario para cociñar os produtos nun curto período de tempo sen unha espera prolongada para a proba da proba, é hora de empregar a seguinte receita e preparar unha masa de pan con queixo cottage no forno. Como base, úsase a masa preparada de fermento de sopa e o recheo pode ser unha cuncha doce ou unha combinación con herbas.
Ingredientes:
- pasta de follas - 0,5 kg;
- queixo cottage - 0,5 kg;
- ovo - 1 peza;
- Aditivos ao recheo para elixir - a gusto.
Preparación
- Descongelar a masa, rolar, cortar en porcións.
- Condimentar o queixo a gusto, decorar os espazos en branco, colocar nunha tixola, graxa con ovo.
- Cociñar tortas con queixo cottage de pasta de levedura a rouge.
Tartas con queixo e greens
Máis adiante sobre a preparación adecuada de tortas con cuajada salgada coa adición de eneldo. Se o desexa, pode engadir outros verdes ao recheo: perexil, albahaca, espinaca e cebola salvaxe. Produciranse produtos especialmente picantes. Se enche o recheo con ajos espremidos e pementa moída.
Ingredientes:
- auga ou leite - 350 ml;
- fariña - 700-800 g;
- ovo - 1 peza;
- aceite - 30 g;
- azucre - 20 g;
- leite seco - 10 g;
- sal a gusto;
- queixo cottage - 0,5 kg;
- eneldo - 1 rama;
- cebolas verdes - 1 rama;
- aceite para fritir.
Preparación
- Disolver en levadura de auga quente, azucre e sal, engadir aceite, fariña, mesturar, dar a proba para subir.
- O queixo cottage mestúrase con ovo e verduras picadas, cheo dunha masa recibida de tortas planas de masa, decorar os produtos.
- Pastillas de queixo con queixo cottage e eneldo a partir de dous lados nunha tixola con aceite quente.
Tartas con queixo e queixo
A seguinte receita para tortas con queixo cottage a partir dunha masa de fermento fará as delicias dos amantes dunha combinación de recheo para cocer varios tipos de queixo. En tales recheos sen azucre, podes engadir verduras, condimentos e allo, que engade un alimento picante e extra picante e un queixo duro na masa fará que o sabor do bocado sexa aínda máis intenso.
Ingredientes:
- auga ou leite - 250 ml;
- fariña - 500-600 g;
- aceite - 50 g;
- azucre - 20 g;
- leite seco - 10 g;
- queixo cottage - 600 g;
- queixo duro - 400 g;
- ovo - 1 peza;
- greens, sal, pementa - a gusto.
Preparación
- Disolver a levedura no leite e deixar por 10 minutos.
- Engade azucre, sal, fariña, aceite brando, 60 gramos de queixo moído, unha pitada de verduras e amasar.
- Dá base ás distancias e subidas.
- Mesturar o queixo cottage con queixo, herbas, ovos, tempada.
- Dende a masa eo recheo, formanse tartas, que se deixan reposar por 40 minutos nunha tixola e cociñados no forno.
Tartas con sorrel e queixo cottage
As pastas con queixo cottage, a receita das cales serán descritas máis adiante, están feitas con sorrel, o que lles dá unha picante picante especial. Os produtos poden ser cocidos nunha variedade doce ou lanche, engadindo azucre ou sal, especias, herbas ao recheo. A masa de levadura é apta para calquera persoa: sopa, leite, auga ou kefir.
Ingredientes:
- masa de fermento - 0,5 kg;
- queixo cottage - 0,5 kg;
- sorrel - 1 paquete;
- ovo - 1 peza;
- condimentos no recheo - a gusto;
- Manteiga - 30 g.
Preparación
- Prepare a masa segundo a receita probada ou descongelar a sopa acabada.
- A sorrel se engade ao aceite, mesturado con queixo cottage, ovo, tempada.
- Prepare a masa e recheos, asar.
Tartas con queixo cottage e cebola
O piquant, a boca e as tartas agradables son tartas con queixo cottage e as cebolas verdes . Decorado con vistas ás recomendacións anteriores, o produto pode ser frito nunha tixola e cocer no forno nunha tixola. Neste último caso, as toallas están habilitadas para colgarse nunha tixola, logo de que se unen cun ovo e cociñado.
Ingredientes:
- kefir - 0,5 l;
- levadura - 20 g;
- azucre - 40 g;
- fariña - 600 g;
- aceite - 150 ml;
- queixo cottage - 700 g;
- cebola verde - 2 racimos;
- ovo - 1-2 pezas;
- aceite para fritir ou engrasar unha bandexa de cocción.
Preparación
- O Kefir combínase con manteiga, quente e mestúrase con levadura, azucre, sal, harina, mesturado e deixado ao lume por unha hora.
- O queixo cottage é moído con ovo, mestura cebola, tempada.
- Forme pasteis con queixo cottage e cebola a partir dunha masa de fermento, fritir os produtos nunha tixola ou dobrar e hornear no forno.
Tartas con queixo e cereixas
Os tartas de viño con queixo e cereza, cociñados segundo a seguinte receita, serán un gran complemento para beber té e divertirse para os nenos. É importante asegurar non a textura líquida do recheo, engadindo un pouco de amidón, se é necesario. Ao usar froitas conxeladas permíteselle descongelar e os zumes se drenan.
Ingredientes:
- fariña - 400-500 g;
- leite - 150 ml;
- levedura fresca - 20 g;
- ovos - 2 pezas;
- azucre - 25 g;
- margarina - 50 g;
- queixo cottage e cereixas sen sementes - 200 g;
- azucre en po - 5 culleres de sopa. culleres;
- vainilla, sal a gusto.
Preparación
- En leite, levadura, azucre, sal, margarina disólvense, engádese fariña e a mestura queda para un achegamento no calor.
- Tempada de queixo cottage con vainilla, azucre, engade cereixas.
- As pastas están formadas a partir de masa e recheo, dáselles para ser separadas, horneadas, espolvoreadas con po.
Tartas con queixo e pasas
O máis clásico, quizais, é un recheo de tortas de queixo con pasas. Este último debe ser lavado e embebido durante un curto período de tempo en auga morna. Antes de engadir á masa de queixo, as pasas son secas cunha toalla de papel. Podes usar a masa ou cociña segundo a receita a continuación.
Ingredientes:
- leite - 350 ml
- fariña - 700-800 g;
- manteiga - 0,5 envases;
- levadura - 25 g;
- azucre - 50 g;
- ovos - 3 pezas;
- queixo cottage - 700 g;
- pasas - 150 g;
- azucre en po - 150 g;
- vainilla, sal a gusto.
Preparación
- No leite, a levadura é criada con azucre.
- Despois de 10 minutos, engade sal, manteiga, ovo, fariña, mestura, dálle 2 veces a subir.
- Razirayut queixo cottage con ovo, engade vainilla, pasas, po.
- As pastas están formadas, despois de 40 minutos, están manchadas de ovos e horneadas no forno.