Se lle gusta de decorar bolos, non se pode facer masacre. O masticario listo pode ser difícil de conseguir a un prezo accesible, pero porque os confiteros, os amantes fixeron unha gran alternativa a este produto: o masticado de marshmallow . A pasta de azucre para a decoración non é inferior á pasta orixinal, nin en aparencia, nin en plasticidade. Máis sobre a preparación do mastic de malvavisco na casa falaremos neste material.
Mastic de malvavisco sen amidón na casa - receita
Os masticos caseiros poden ser manchados con calquera colorante alimentario nunha base de xel, pero para unha cor brillante e uniforme, cómpre mercar un malvavisco que non estea tintado co colorante durante a produción.
Ingredientes:
- melcocha - 455 g;
- auga 30-115 ml;
- azucre en po - 980 g;
- manteiga - 45 g.
Preparación
Antes de facer masacre de marshmallow, coloque a manteca a temperatura ambiente. Marshmellow poñer nun microondas axeitado para o seu uso e verter un par de cucharadas de auga. Precaliente o malvavisco no microondas durante 30 segundos, mexendo entre cada calefacción e levando todo a homoxeneidade. No caso de que non teñas un microondas, fagas o mesmo sobre o baño de auga.
Moita lubricación abundante a superficie de traballo e as mans (ata a parte traseira das palmas e o lugar entre os dedos) con manteiga. En pratos con marshmellow, coloque uns 2/3 cuncas de po de azucre e comece a mesturar a pasta na superficie de traballo. Despeje o azucre en porcións ata que o mastic comeza a quedar atrás. No proceso, as mans de graxa e o lugar de traballo con aceite. Cando se agregue todo o po, comprobe a consistencia do produto acabado: se a pasta de marshmallow feita polas súas propias mans é facilmente rasgada, entón engadiu demasiado azucre en po e agora necesita derramar un pouco de auga.
Teña en conta que este mastic non é adecuado para o almacenamento, porque se seca rapidamente e, polo tanto, prepara-lo para o momento de decorar o bolo acabado.
Mastic de chocolate a partir de malvavisco, que sempre se obtén
Ingredientes:
- melcocha - 90 g;
- cacao en po - 3 culleres de sopa. culleres;
- auga;
- azucre en po - 265 g.
Preparación
Espolvore un pouco de auga no malvavisco e derrita o malvavisco nun microondas ou nun baño. Cando a masa vólvese uniforme, coloque o po e o cacao en pano. Despois de mesturar coidadosamente a masacre da casa do malvavisco está lista, desenrolla e continúa cubrindo o bolo.