É mellor usar unha cociña a presión que poida cociñar non só por un tempo máis curto, senón tamén manter a consistencia necesaria. Como cociñar arroz nunha olla de presión imos dicirlle neste artigo.
Receita de arroz con polo nunha cociña a presión
Ingredientes:
- polo - 1 pc. (ata 1,5 kg);
- arroz de gran longo - 4 elementos;
- caldo de pollo - 5 elementos;
- cenorias - 1 peza;
- Pimienta búlgara - 2 pezas;
- chícharos verdes - 250 g;
- comiño (terra) - 1 cucharadita;
- cravo (chan) - pinch;
- sal, pementa - a gusto;
- aceite vexetal.
Preparación
Chuleta en anacos e fríñao en aceite vexetal ata que estea medio cocido, sen esquecernos de sazonar con sal e pimienta. Enxágüe o arroz con auga corrente e deixe escurrir. Pimenta búlgara perforada en varios lugares e queimada no queimador ata a formación de casca negra, que debe ser limpo e os pementos se cortan e fritan xunto co resto das verduras.
Calefacmos a Olla de Presión, engade aceite vexetal e arroxona e especias. Unha vez que os grans de arroz quentáronse, cómpre poñer as verduras e o pollo, a continuación, coloque todo co caldo. Prepare o arroz friable con polo nunha olla de presión primeiro 3 minutos a lume intenso, despois outros 7 minutos de media, e despois de 7 nunha feble.
Sushi arroz en olla a presión
Pode preparar o arroz nunha cociña de presión eléctrica, por exemplo, consideraremos a preparación de arroz para sushi.
Ingredientes:
- arroz - 1 vaso;
- auga - 1/2;
- nori - 1/3 folla.
Preparación
Antes de preparar o arroz nunha olla de presión, debe ser lavada para limpar a auga. Agora podes poñer arroz nunha olla a presión, encher con auga e coloque unha peza de folla nori. Conxunto no modo de cocción a presión "Arroz" (alta presión) e prepare o prato durante 11 minutos. Despois diso, o arroz acabado mestúrase cun aderezo especial para sushi e deixa arrefriar.