Todos nós desde a infancia adoran o sabor da algodón doce, que se asocia con paseos de verán nos parques e os momentos máis felices. Agora, unha delicia pode ser comprada mesmo nunha mercado de abastos común, pero o sabor non é o mesmo e a calidade é motivo de preocupación. Polo tanto, o mellor xeito de volver á infancia é facer a algodón doce coas mans.
A receita de la de algodón doce
Se estás disposto a gastar moito tempo e esforzo, contámosche como fabricar la de algodón doce na túa cociña.
Ingredientes:
- auga - ½ elemento;
- azucre - 1,5 elementos;
- vinagre - algunhas gotas.
Preparación
Antes de cociñar o algodón, debes almacenar todo o que necesites, ou sexa, unha olla ou unha tixola, na que vas cociñar con garfos ou palitos, que servirán de porta de algodón.
Comezar a cociñar a casa doces con caramelo , mesturar azucre, auga e vinagre e verter a mestura resultante en pratos preparados. Pon o lume e lume, mexendo todo o tempo. Debe levar o líquido a ebulición, despois de que pode eliminar os pratos do lume, arrefriar os contidos e despois recalentar. Repita esta manipulación 4-5 veces. Como resultado, debes obter unha cor dourada de caramelo, unha consistencia bastante espesa.
Agora chega o momento máis crucial. Baixa a bifurcación cara ao caramelo quente e comece a dirixila en torno ao soporte preparado e prefixado. Entón tes que ventilar no soporte de fío de azucre. Debe continuar este proceso ata obter un volume como unha lança de algodón doce. Non se desanima se, desde o primeiro momento, algo non funciona, neste caso é necesario encher a man.
Teña en conta que os fíos de azucre son moi quentes, polo tanto, cando o enrolle, ten que ter moito coidado e os nenos non teñen permiso para entrar na cociña. Ademais, antes de preparar a lixeira doce de algodón na casa, todos os traballadores e superficies adxacentes deben estar cubertos con película ou papel, para que non teñan que ser lavados por moito tempo e dolorosamente.
Algodón Sweet house
Para aqueles que estean interesados en facer unha froita de algodón doce na casa, ofrecémoslle a seguinte receita.
Ingredientes:
- auga 100 ml;
- azucre - 300 g;
- vinagre - 1-2 gotas;
- Aditivos aromatizantes.
Preparación
Todos gústannos caramelos de cores de algodón con diferentes sabores, que se venden nas tendas, pero resulta que tamén se pode cociñar na súa casa esa delicadeza. Primeiro preparamos o xarope de azucre: mesturamos auga nunha cacerola con azucre, engadimos unha mordida e mesturamos todo ben. E agora é a quenda dos aditivos para a la de algodón doce: pódense tomar xa listos, que se venden na tenda e se pode usar de forma natural. Para dar cor e sabor a la de algodón doce, o zume de limón, framboesa ou xarope de menta ou mesmo o zume de remolacha será perfecto para a súa elección.
Despois de enviar o aditivo seleccionado ao jarabe, coloque nun pequeno lume e cociña, mexendo constantemente. Despois
Agora selecciona os dispositivos para cociñar a algodón. Tome, por exemplo, varas de madeira, fixaselas verticalmente na superficie e asegúrate de que teñan boas e non caian. Despois diso, mergúllate a punta da corola no xarope de azucre e conduzaos ao redor da vara, envolvendo os fíos de azucre nel. A masa non conxelada congelada, que permanece na tixola, colócase e obtén deliciosos doces.