Non hai nada mellor nos días quentes de verán que gozar de bebidas ou sobremesas cun sabor refrescante de menta. Xarope de menta: iso é o que che axudará en poucos segundos a cociñar calquera prato, xa sexa tortitas, sorbetes, cócteles Mojito , menta ou mesmo un bolo. Se queres ter sempre un produto perfumado natural na man, imos ensinarche a facer un xarope de menta. Teña coidado, agora imos compartir contigo os segredos, a preparación dun excelente xarope de menta cun mínimo de custos.
O principal segredo da preparación exitosa de xarope de menta natural é a cantidade de menta. O medio litro de auga require polo menos 50 g de materias primas verdes. Se non sabes como facer o xarope de menta aínda máis saturado con aceites de menta etéreo, só tes que levar 100 gramos ou máis de follas de menta para 500 ml de auga.
En ningún caso, non deixe ferver o xarope de menta durante máis de 15 minutos, a ferveración longa mata a fragrancia. Axuda a preparar un xarope de menta de sabor único, as receitas descritas a continuación.
Xarope de menta (receita clásica)
Ingredientes:
- follas de menta fresca - 100 g;
- auga - 500 ml;
- azucre granulado - 550 g.
Preparación
Enxamos e clasifica as follas da menta. Enxágonos nun prato cunha pestilla de madeira. Engadir auga, azucre e ferver en pratos esmaltados por non máis dun minuto. Retire do lume e deixe arrefriar por completo, filtre. Nós almacenamos nun recipiente de vidro seco e limpo na nevera, non máis de seis meses.
Menta de menta seca
Ingredientes:
- Menta seca - 25 g;
- auga fervente - 500 ml;
- azucre granulado - 200 g.
Preparación
Menta seca, cortando con mans, vexa auga fervente e deixe a ferver debaixo da tapa durante 40 minutos. Filtre, engade o azucre e cociña uns 10 minutos, ata que o azucre se disuelva por completo. O xarope útil de menta está listo.
Xarope de menta "Picante"
Ingredientes:
- ramitas de menta - 100 g;
- auga - 500 ml;
- azucre granulado - 500 g;
- xenxibre ou canela: un terzo dunha cucharadita.
Preparación
Menta a fondo e verter auga. Cremos por aproximadamente 30 minutos. A continuación, colar e engadir azucre á infusión. Fervemos en varias recepcións. Ao final da preparación do xarope de menta, engade xenxibre ou canela.
O xarope de menta correctamente preparado ten unha consistencia espesa, sabor rico en menta e cor de mel acabado de coller.