Non subestimes o sabor dos pratos preparados para unha parella. Coa selección correcta de tecnoloxía de cociña e un conxunto de especias, incluso unha verdura tan sinxela e sin incidente que a coliflor pode superar unha variedade de sabor inesperado.
Neste artigo discutiremos a preparación da coliflor nunha caldera dobre.
Receita de coliflor nunha caldera dobre
Ingredientes:
- coliflor - 500 g;
- manteiga - 2 culleres de sopa. culleres;
- sal a gusto;
- migas de pan - 1 colher de sopa. culler;
- noces - 1/4 culler de sopa.
Preparación
Corte a col en inflorescencias e ferva cada unha literalmente 5 minutos en auga salgada. Un procedemento deste tipo axudará a desfacerse do invisible para o ollo dos contaminantes ou medias, que quere morar nas inflorescencias de repolo grosas. Agora a col se pode colocar nun vaso de vapor e cociña por 15-20 minutos ata que estea suave.
Mentres se inflaman as inflorescencias, trataremos o pan rallado: nunha tixola, derreter a manteiga e fritir sobre o pan e as froitas trituradas. Condimentar a mestura de fariña a gusto e espolvorala con repolo listo.
Unha receita de repolo nunha caldera dobre con aceite de limón
Ingredientes:
- coliflor - 1 kg;
- manteiga - 2 culleres de sopa. culleres;
- limón - 1 peza;
- perexil picado - 1 colher de sopa. culler;
- sal.
Preparación
Separe a cabeza da coliflor das follas e elimine o tronco carnoso no centro. As semillas de coliflor colócanse na cunca dun vapor e cociña durante 25-30 minutos, ou ata que o coitelo non poida perforar fácilmente a col.
Mentres o repolo está cocido ao vapor, na cacerola, derrita a manteiga e engade a rasqueta de limón eo seu zume. Aceite Solim e tece con perejil picado.
Unha vez que o repolo está listo, levámolo desde o vapor e verter con aceite de limón. Debido ao feito de que non desmontaremos as cabezas á inflorescencia, o aceite penetrará e mantéñase entre as puntas de col.
Repolo estofado nunha caldera dobre
Ingredientes:
- col branca - 300 g;
- cenorias - 1 peza;
- cebola - 1 pc;
- sal a gusto.
Preparación
Todos os ingredientes son esmagados, salpicados de sal e lixeiramente amortiguados. Enchamos o vapor con auga, poñemos os ingredientes preparados na tixela. Col de repolo 35-40 minutos ata que estea listo.
Repolo nunha caldera dobre con salsa de queixo
Ingredientes:
- coliflor -1 pc;
- Mostaza de Dijon - a gusto;
- "Cheddar" ralado - ½ p .;
- sal a gusto;
- ovo cocido - 1 peza;
- perexil.
Preparación
Cortar a coliflor pola metade e cortar a hasta. Nós roubamos o vexetal ata que estean suaves, uns 10 minutos, e despois engrasemos con mostaza Dijon e espolvorear con queixo. Unha vez máis, chame o vapor por 10-15 minutos, ata que o queixo se derrita. Espolvoree o repolo cun ovo esmagado.
Coles de Bruxelas nunha caldera dobre
Ingredientes:
- Coles de Bruxelas - 500 g;
- manteiga - 4-6 culleres de sopa. culleres;
- cebola - 1/2 pezas;
- zume de limón - 1 cucharadita;
- sal, pementa - a gusto;
- escamas de améndoas - 1/4 culler de sopa.
Preparación
Bruxelas xera a repolo e clasifíquea, eliminamos as follas exteriores que se desvanecen. Colocamos a repolo nun vapor e cociña durante 3-5 minutos ata que estean suaves. A col vaporizada colócase nun recipiente de auga xeada.
Na cacerola, derreter a mantequilla e fritir as cebolas ata que estean suaves (4-5 minutos). Unha vez que a cebola estea lista, coloque a repolo na tixola, fríña uns minutos e séndaa a gusto. Aquí o principal é non esaxerar o vexetal, se non, o repolo non che agradará co sabor amargo.
Retiremos a tixola do lume, Despeje o prato con zume de limón e espolvorei escamosas de améndoa. ¡Un prato de útiles e nutritivos sinxelo está preparado!