Shchi con feixón

Shchi foi considerado un dos principais pratos quentes da cociña nacional rusa. O principal compoñente constante na súa preparación é o repollo. A dispoñibilidade doutros produtos pode variar segundo as preferencias do sabor, as crenzas relixiosas ou simplemente a dispoñibilidade de determinados produtos.

Receitas moi interesantes para cociñar sopa de repolo con feixón.

Shchi con conservas, cogomelos e chucrut

Ingredientes:

Preparación

Lavado, cortado en anacos, as costelas de carne derramaron auga e fixeron un lume lento durante unha hora e media.

En primeiro lugar, quemamos o tocino afumado en rodajas nunha tixola, engade o chucrut, os cogomelos picados, a manteiga e fritos durante outros sete minutos. A continuación, engade o caldo e coidadosamente pulido para facer a repolo suave.

O segundo enfriar en aceite vexetal esmagado cebola, cenoria, engadir a pasta de tomate, conservas e chorar por sete minutos.

Despois dunha hora e media arroxámonos en caldo, pelados e cortados en patacas de cubitos pequenos, cociñamos durante quince minutos.

Agora poñemos o contido de dúas tixolas na tixola, arroxámonos a laurush e pementa de chícharos perfumados, engade sal a gusto, cociña por sete minutos, retire do lume e deixe ferver durante 30-40 minutos.

Servimos sopa de col fragrante e perfumada con crema agria e herbas picadas.

Sopa de coresmas con feixón e col fresca nun multivariado

Ingredientes:

Preparación

Vexetais lavados, pelados e picados colocados nun bol multivarki. Engadimos o aceite de vexetais e mostaza, allo de allo picado, loureiro, pementa de pementa perfumada, sal e Despeje todo con auga fervida. A cantidade de auga determínase á vontade, canto máis queremos sopa, menos agregamos auga. Cociñamos no modo "Quenching" durante 30 minutos. Servimos a mesa con perejil picado.