A sopa de guisantes é un delicioso primeiro prato, pero si cociñámolo con comidas fumadas, a comida adquirirá un sabor picante e un sabor divino.
Sopa de guisante deliciosa con costelas fumadas
Ingredientes:
- costelas de porco afumado - 500 g;
- auga filtrada - 2,5 litros;
- bulbo - 2 pezas;
- cenorias - 2 pezas;
- chícharos esmagados secos - 250 g;
- aceite vexetal;
- especias;
- patacas - 3 pezas.
Preparación
Os chícharos secos laváronse varias veces, derramar auga fría e deixar por un tempo. As costelas afumadas son lavadas, cortadas ao longo dos ósos e colocadas nunha olla de auga. Lanzamos alí as cebolas e as cenorias peladas. Traemos todo ao hervor, e logo reducimos o lume e cociñamos durante 30 minutos. Despois diso, sacamos carne con verduras e filtro de caldo e derramar os chícharos nel. Descomponse fresco, quítase a carne, cortala en rodajas e envíea a unha tixola con chícharos.
Os bulbos e as zanahorias son limpos, melkko shinkuem e passeruem nunha tixola con aceite a cor dourada. Pela as patacas, lavaos e palla. Cando os chícharos son suaves, agregamos patacas, engade sal a gusto e espárdalas. Prepare a sopa de guisantes con costelas afumadas de porco ata que estean listas e, a continuación, insisten 15 minutos.
Sopa de guisantes con costelas fumadas
Ingredientes:
- costelas fumadas - 600 g;
- chícharos secos - 300 g;
- patacas - 4 pezas;
- bulbo - 1 peza;
- aceite vexetal;
- cenorias - 1 peza;
- galletas - a gusto;
- especias.
Preparación
Lava os chícharos, encheo de auga e déixoo. As costelas son cociñadas durante 30 minutos, e logo derramamos os chícharos no caldo e afúndese ata que estea suave. Despois diso, engade as patacas peladas e cortadas. As cenorias trátanse nun ralador e cortan a cebola e pasan as verduras con especias sobre aceite vexetal. Agora ponse o asado na sopa, ferva-lo, condimenta con especias e deixe o prato. Golpeamos a sopa acabada nunha batidora e antes de servir, xogamos anacos de carne e croutons en cada prato. Decoramos cada porción cunha vara de verde.
Sopa de guisante con costelas fumadas nunha cociña a presión
Ingredientes:
- chícharos secos - 1,5 p.;
- cenorias - 1 peza;
- bulbo - 1 peza;
- costelas fumadas - 300 g;
- patacas - 2 pezas;
- especias.
Preparación
Limparemos todos os legumes e cortámoslos: cebolas - pequenos cubos, patacas - pallas e cenorias - nun ralador. Costelas cortadas e amassadas nunha pota. Os chícharos laváronse ben e derramaron a carne. Entón envían todas as verduras, botan auga, sal e pechan a tapa. Cocer a sopa durante 45 minutos, e despois abrir a cociña a presión e espolvorear a sopa con herbas.