Para os que teñan un pouco esquecido a composición da ensalada clásica "Olivier" con salchicha, ofrecémoslle varias opcións para preparar este incrible prato de ano novo, que é un convidado benvido a calquera mesa.
Ensalada "Olivier" con salchicha e pepino fresco - receita
Ingredientes:
- doces ou leite de salchicha - 225 g;
- tubérculos de pataca - 530 g;
- ovos de pollo - 6 pezas;
- cenorias - 120 g;
- cebola de ensalada - 75 g;
- pepinos frescos - 225 g;
- Mazás de Antonov - 180 g;
- chícharos enlatados - 300 g;
- maionesa - 300 g ou a gusto;
- sal.
Preparación
Lavamos un bo tubérculo de pataca e cenoria e fervemos en auga ata que estean listos. Nunha outra cacerola, cociña os ovos duros e ponse en auga fría durante un minuto. Cando estea listo, arrefriamos as verduras, limpas e cortámolas con pequenos cubos. De forma similar, ovos previamente limpos, o doutor ou a salchicha de leite, previamente lavados e secos, pepinos secos e cebola pelada. As mazás son peladas da caixa de casca e casca de sementes e tamén se muela.
Entón podes facer dúas cousas. Mestura todos os ingredientes preparados xuntos, engadindo chícharos enlatados sen salmoira, sal e séntoo con maionesa. Pero para un sabor máis delicado do prato preparado, os expertos culinarios experimentados recomendan conectar e mesturar os ingredientes un por un, comezando cos que melloran a forma e terminan cos máis suaves. A elección é túa.
A ensalada preparada "Olivier" ponse nunha ensaladera e, se o desexa, decoramos polo seu sabor estético.
Ensalada "Olivier" con salchicha afumada, pepino de pollo e en conserva
Ingredientes:
- salchicha fumada - 150 g;
- filete de peito de polo - 300 g;
- tubérculos de pataca - 430 g;
- ovos de pollo - 6 pezas;
- cenoria - 230 g;
- cebola - 75 g;
- pepinos salgados ou en conserva - 200 g;
- chícharos enlatados - 300 g;
- maionesa - 300 g ou a gusto;
- sal.
Preparación
Para a preparación da ensalada "Olivier" necesitamos filetes de pollo, patacas crus e cenoria para rematar. Ferva normalmente en auga ou cociña para unha parella.
Simultaneamente, cociña os ovos duros, mergúllalos por un minuto en auga fría e despois salve a cuncha. Na preparación, tamén limpiamos cultivos de raíz.
Os legumes preparados, a carne de polo, os ovos e a salchicha afumada coréronse en cubos pequenos. Do mesmo xeito, os pepinos encurtidos ou en conserva e as cebolas previas.
Mestura os ingredientes preparados alternativamente, engade os chícharos en conserva, antes de botalo nun colador, séntese con maionesa e salce a gusto. Todo ben mesturado, colocado nunha ensaladera e, se o desexa, damos ao prato un aspecto solemne e presentável, decorado con ramas de verdes frescas e rebanadas de verduras.
Ensalada "Olivier" con salchicha e gambas - receita
Ingredientes:
- porco de salchicha ou de xamón baixo en graxa - 120 g;
- gambas peladas - 170 g;
- tubérculos de pataca - 250 g;
- ovos de galiña - 2-3 pezas;
- cenorias - 100 g;
- cebolas verdes - un pequeno rabo;
- pepinos en conserva ou en conserva - 120 g;
- chícharos enlatados - 100 g;
- maionesa - a gusto;
- sal.
Preparación
Pataca e cenoria mina e ferva ata que estea listo. Unimos a auga e deixamos arrefriar as raíces. Os ovos caven duros fervendo, mergúllonos en auga fría por un minuto e despois limpa. Os camaróns pelados son vertidos con auga fervendo, fervidos
Agora, as verduras cocidas, os ovos, os pepinos en conserva e as embutidos do doutor en pequenos cubos. As gambas son esmagadas por pezas idénticas en tamaño para cortar outros compoñentes.
Combina os ingredientes preparados nunha tixela grande, engade os chícharos enlatados, séntese con sal e maionesa e mestura.
Poñemos a ensalada preparada nunha ensaladera, pritrushivaem cebolas verdes picadas e decoradas á vontade con gambas enteiras.