Bolos de leite: un prato marabilloso, que pode usar como forma independente e servir de pan para todos os pratos. Son moi suaves, perfumadas e, por suposto, deliciosas.
Pan fresco en leite azedo
Ingredientes:
- fariña de trigo - 240 g;
- po de cocción - pinch;
- sosa - pinch;
- sal;
- margarina - 60 g;
- sementes de sésamo para decoración;
- leite azedo - 180 ml.
Preparación
O forno está pre-acendido e quenta ata uns 230 graos. Nunha tigela grande, mestura a fariña, o po de cocción, a sosa e o sal. Cortar o aceite picado cun coitelo, vender a mestura de fariña e mesturar todo ata o estado das grandes migallas.
A continuación, Despeje o leite azedo, bata a masa con un batidor e coloque sobre a mesa, asadas con fariña. Mesturar ben o pozo, rolar a masa cunha espiga de aproximadamente 2 centímetros de espesor. Despois diso, tome un pratiño e cortar pequenos bolos. A continuación, transfíraos a unha tixola de graxa a unha curta distancia entre si e asar 15 minutos ata que estean dourados. Servimos os bolos preparados en leite sen levadura quente, espolvorando sementes de sésamo a gusto.
A receita para bolos en leite
Ingredientes:
- fariña de trigo - 1,5 elementos;
- sal - unha pitada;
- ovo - 1 peza;
- leite - 0,5 elementos;
- aceite vexetal - 3 culleres de sopa. culleres.
Preparación
Tamizamos ben a fariña nun bol e mesturamos cun pouco de sal. A continuación, desprácese gradualmente en leite quente e mestura ben ata que estea lisa. A continuación, engade o ovo de galiña, bata lixeiramente e esprégalle os anacos de manteiga, anacos picados. Mezclamos unha masa escarpada homogénea, botando fariña se é necesario.
Agora collámolo nunha pelota e, como debería, bateu a mesa durante 15 minutos. Despois diso, cobre a masa cunha toalla e dálle un pouco de descanso, despois de que volvemos a bater. Repita este procedemento dúas veces máis para facer a masa lisa e homogénea. Entón escollemos unha peza pequena dela, lubrímaa con aceite e métela nunha capa delgada. Poñemos o bolo sobre leite nunha tixola e fríchola a dous lados a unha cor dourada. A continuación, lubricalo inmediatamente cun aceite cremoso ou derretido e engade os tortas preparados cunha pila. Cubra-los cunha toalla, repita un pouco e serve sobre a mesa no canto de pan.
Bolos de queixo con leite
Ingredientes:
- fariña de trigo - 2 elementos;
- leite - 100 ml;
- queixo - 50 g;
- Manteiga - 2 culleres de sopa. culleres;
- sal.
Preparación
Para a preparación de masa para tortas planas sobre o leite, a fariña de trigo se pica con sal nunha tixela separada. Fregamos o queixo caseiro nunha pequena plancha. Manteiga de crema ablandada poñer nun bol de fariña e moer os ingredientes nunha miga grande. No peso recibido derramamos o queixo ralado e verteremos en leite. Mesturamos todo completamente e amasar unha masa de plástico brando. A continuación, espallámolo sobre a mesa, espolvoreo con fariña e enrolado nunha capa de 1 cm de espesor.
Coa axuda dun vaso ou calquera outro molde redondo cortar pequenos círculos. A tixola está lixeiramente lubricada con cremoso
Cando os nosos bolos de queixo son cocidos e cubertos cunha cortiza dourada, elimina suavemente a hornear do forno, transfire os bolos planos de fariña e leite a un prato e serva sobre a mesa. Este prato pode prepararse non só no forno, senón tamén coa axuda dunha tixola convencional ben quente.