O vegetarianismo significa o rexeitamento da carne, a dieta está dominada por alimentos vexetais, os ovos e os produtos lácteos son aceptables, nalgúns casos, peixe e peixe. A transición cara a tal mesa debe ser gradual e deliberada, non se recomenda cambiar radicalmente a forma de vida , é mellor percorrer varias etapas: tomar unha decisión deliberada para cambiar completamente o menú.
Primeiro cómpre pensar coidadosamente e establecer un obxectivo claro para facer un vexetariano. Pesar todos os pros e contras deste modo de vida. Os aspectos positivos son a saúde do corpo e a harmonía interna, pero tamén hai momentos negativos; pode que sexa necesario cambiar o círculo de persoas próximas para enfrontar o malentendido no equipo para aprender a cociñar de novo.
A esencia do vegetarianismo
A esencia do vegetarianismo é a negativa de alimentos de orixe animal, é dicir, carnes de animais, aves de curral e, ás veces, peixes e peixes están excluídos, depende do tipo de vegetarianismo que decida ir. Despois de todo, todas as proteínas e complexos vitamin-mineral, contidos nos produtos cárnicos, poden ser substituídos por análogos de orixe vexetal, é dicir, o corpo pode recibilos de froitas e verduras.
O vegetarianismo axuda a combater o exceso de peso, xa que os alimentos vexetais conteñen proteínas e carbohidratos complexos e hai moi pouca graxa nel. Coa división de froitas e verduras, o corpo recibe un conxunto completo de aminoácidos esenciais, minerais e vitaminas.
O vegetarianismo é útil para o traballo do tracto gastrointestinal, xa que os produtos vexetais son máis rápidamente divididos e non se estancan, non forman cadeas e escorias. O traballo ben coordinado do tracto gastrointestinal axuda ao metabolismo axeitado no corpo, as células non morren de fame e non teñen a necesidade de almacenar nutrientes nos sedimentos.
Cambiar ao vegetarianismo
Cambiar o alimento habitual para un menú vexetariano recoméndase por etapas. En primeiro lugar, exclúe da carne de dieta animal e produtos da mesma: porco, vedella, cordeiro, salchichas, salchichas, xamón fumado e así por diante. É mellor acostumar a ese menú dentro dun mes. Na seguinte etapa, a carne de aves - polo, pato, pavo, está excluída da dieta. A unha nova mesa úsase tamén aproximadamente un mes. Despois da adaptación ao alimento predominantemente vexetativo, pode, a gusto, pasar ao vexetarianismo duro, excluíndo os mariscos e todo tipo de peixes do menú, pero non todos os vexetarianos fan isto. O organismo necesita proteína animal en doses mínimas, sen que o sistema inmune do corpo humano padece, eo peixe é ideal para a súa reposición.
Acostumándonos ao vegetarianismo, aprende a utilizar produtos de orixe vexetal única para a dieta diaria. Ampliando a túa imaxinación, podes cociñar chuletas de vexetais ou peixes para substituír a carne habitual, unha variedade de sopas magra sen carne, cereales con diferentes
Volvendo ao vegetarianismo, podes seguir utilizando algúns produtos que nos dan animais, é dicir, leite e ovos. Por suposto, é posible usar produtos lácteos fermentados e queixo cottage. Sen restricións, o mel está permitido.
A principal énfase no menú vexetariano está feita en alimentos vexetais: froitas, legumes, raíces, cereales. Tales alimentos se comen frescos ou cocidos empregando un método predominantemente vaporoso, cociñando e enfriando. Non esquezas, se decides freir vexetais, usa só aceites vexetais e elimina completamente a manteiga e outras graxas de orixe animal.