Cando os nutricionistas recomendan repoñer a súa dieta con mingau, aqueles que loitan co exceso de peso, hai temores sobre o alto contido calórico destes pratos. Os cereais conteñen moito máis calorías que as froitas ou as verduras, pero é case imposible recuperalo. Non por nada a mingau é considerada a base da nutrición alimentaria , destinada a combater a obesidade ou o tratamento das enfermidades. Vexamos o que é o segredo.
Contido calórico dos cereais
Para comezar, debe entenderse que o valor enerxético de centos de gramos de cereais secos e centenares de gramos de papas rematadas varía significativamente. O macarrão é moi higroscópico e durante a cocción absorbe auga que non contén calorías. Canto máis humidade absorba o cultivo, máis significativa é a diferenza entre o contido calórico do produto seco e final. Por exemplo, 100 gramos de trigo sarraceno seco conteñen 329 calorías e 100 gramos de papas saladas de alforfón só 100-120 calorías. Esta diferenza será maior se se toman cereais de millo ou de sémola, a partir do cal obtense a gergelim líquida. Así, o valor enerxético de 100 gramos de graxa seca é de 325 calorías e 100 gramos de mingau acabado de líquido conteñen preto de 80-90 calorías.
Non hai que esquecer que isto só se aplica ao contido calórico dos cereais no auga. Se engades manteiga, azucre, mel, froitos secos e froitos secos aos cereais, o valor enerxético do prato preparado aumenta de forma significativa e o uso regular dun tal membrillo pode causar un dano grave na figura.
Algúns consellos para calcular o valor calórico
Moitas persoas están interesadas na forma de calcular o contido calórico de mingau se non hai escamas de cociña. No proceso de preparación, basta con considerar cantas culleres de sopa de cereais colócase nunha cacerola. Unha culler de sopa contén a seguinte cantidade de cereais secos:
- 15 g de grañones de trigo sarraceno;
- 6 g de avena;
- 16 g de milleto;
- 16,5 gramos de cereales de arroz;
- 16,5 g de cebada perla;
- 14 g de cereales maná;
- 13 g de grañones de cebada;
- 5 g de gherkules.
Abaixo está unha táboa de calorías calorías. Usándoo, podes descubrir cal é o contido calórico dos porridos listos na auga.
Como contar as calorías de mingau coa adición de aceite
É un pouco máis difícil determinar o valor calórico do cereais con manteiga. Isto require saber canto manteiga ou aceite vexetal que engadiu ao prato. En 1 cucharada conteñen 16,5 gramos de manteiga ou aceite vexetal . Non obstante, os cereales con mantequilla e outros deliciosos aditivos (azucre ou mel), aínda que moito máis agradables, pero non aptos para a alimentación dietética. Se aínda non pode desistir dun prato tan alto en calorías, trate de comer mingau con manteiga con menos frecuencia e só en forma de almorzo e, como prato lateral, utilice arroz ou gachas de trigo sarraceno cunha pequena cantidade de aceites vexetais.
Kashi - a base da nutrición dietética
Entón, decatámosnos / decatámonos de que as calorías de auga fervida en porridges