A lingua de carne é boa e mala

A lingua de carne é un desaloxo valioso, desde onde se poden preparar pratos que poden satisfacer os gourmets máis sofisticados. O uso e dano da lingua de carne é debido á súa composición. E unha vez que a lingua é un músculo sólido, cuberto cunha cuncha, o dano da lingua pode manifestarse só por mor das características de saúde e pola tolerancia do produto a unha persoa en particular.

Uso da lingua de carne

Xa que na lingua de vacún non hai tecidos conectivos, é fácil de absorber polo corpo. A linguaxe non só está permitida para uso en enfermidades como anemia , gastrite, úlceras de estómago, pero tamén pode axudar no seu tratamento.

Outra lingua de carne:

1. É rico en vitaminas e minerais. Debido á presenza na linguaxe das vitaminas do grupo B, é posible mellorar a saúde do cabelo e da pel. As vitaminas RR alivian o insomnio e frecuentes ataques de enxaqueca.
2. En 100 g contén o 40% da norma diaria de zinc. Isto axuda a reducir a cantidade de colesterol no sangue e acelerar a velocidade da cicatrización.
3. Útil no período postoperatorio, o período posterior ás enfermidades e durante o embarazo.
4. Promove a produción de insulina, que normaliza o azucre no sangue, facilitando o estado da diabetes.
5. Participa na produción de proteínas, hormonas e aminoácidos, o que ten un efecto positivo sobre a actividade do sistema nervioso.

Contido calórico e beneficios da lingua da carne

Para beneficiarse do uso da lingua de vacún, recoméndase ferver. A lingua cocida debe ser lixeiramente arrefriada e eliminar a película, para reducir a inxestión de colesterol no corpo. Despois diso, a lingua pódese engadir a ensaladas, bocadillos, salchichas, conservas, pratos con verduras.

O contido calórico das linguas de vaca supera as 173 unidades. Non obstante, esta cifra pode ser significativamente menor ou maior, dependendo das condicións do mantemento do animal.

O máis delicioso de todas as linguas é a de tenreira. Contido calórico de cocido lingua de becerro lixeiramente debaixo da carne e ten 163 unidades.

Dano á lingua

Os médicos estudaron ben os beneficios e os danos da lingua, así que recoméndanos a todos, agás para estes grupos de persoas:

• pacientes con asma bronquial;
• persoas que teñen problemas coa glándula tireóide;
• persoas propensas a reaccións alérxicas;
• pacientes con obesidade.

Se tes estes problemas, podes usar a lingua de vaca, pero en pequenas cantidades e con precaución.