O fígado de galiña é un delicioso produto tanto para as súas propiedades útiles, como para o momento de preparación de pratos satisfactorios e saborosos. Se chegou ao final do traballo e na casa os hambrientos esperan por ti, entón se só ten unha crema agria, cogomelos e fígado de galiña, pode cociñar unha cea excelente e satisfactoria case en media hora. Simplemente simplemente extinguindo ou fritando un fígado de galiña con cogomelos, e fervendo trigo mouro ou pasta nun adorno, rapidamente alimenta a todos os familiares e ata pode relaxarse ou traballar fóra. O fígado de galiña con champiñones, por suposto, non pretende ser unha delicia, un prato delicioso para as táboas festivas, senón como unha boa cea familiar bastante axeitada.
Ademais de todo o escrito, o fígado de galiña é moi útil para o noso corpo, xa que contén unha gran cantidade de minerais e vitaminas. Polo tanto, inclúa con seguridade este produto útil na túa dieta e estea saudable. ¿Como cociñar un prato tan elogiado como un fígado con champiñones? Todo é moi sinxelo.
Fígado de galiña con cogomelos - receita
Ingredientes:
- fígado de galiña - 500 g;
- cebola - 2 pezas;
- allo - 2 dentes;
- cogomelos - 150 g;
- fariña - 1.5 culleres de sopa. culleres;
- tomate - 1 pc;
- viño branco seco - 50 ml;
- sal, pementa, pimentón, verduras - a gusto.
Preparación
Para cociñar un fígado de galiña cocido con cogumelos, tomamos cogomelos, fervilas en auga lixeiramente salgadas e voltas a un colador. As cebolas son limpas e cortadas en medio aneis, allos picados finamente. Calma o aceite vexetal nunha tixola e frite a cebola con allo ata que estea dourada. A continuación, engade os cogomelos, mestura e frite todo por 5 minutos, revolviendo constantemente.
Esta vez, o fígado de galiña baixo a auga corrente e cortado nas mesmas pezas pequenas. Nunha tigela separada, mestura a fariña con pimentón e mestura. Despeje o fígado en fariña e fríña nunha tixola untada por 7 minutos. A continuación, engade o asado de cebola ao fígado e séndao con sal e pementa negra a gusto. Agora imos preparar a salsa. Para iso, tome un tomate, báixelo por un minuto en auga quente e cuidadosamente pela. Usando unha batidora, xire o tomate nun batido e Despeje un pouco de viño branco. Engade suavemente a salsa preparada ao fígado e cociña a lume medio coa tapa pechada, mexendo ocasionalmente durante 15 minutos. Antes de servir, condimentar o fígado de galiña con cogumelos espolvoreados con herbas frescas picadas.
Receita de fígado de galiña con cogomelos en crema agria
Ingredientes:
- fígado de galiña - 500 g;
- champignons - 300 g;
- cebola - 1 pc;
- crema agria - 300 g;
- aceite vexetal;
- especias - a gusto.
Preparación
Para comezar tomamos cogomelos, procesalos e cortados en pratos. A cebola é pelada das cascas e cortada en medio aneis. O meu fígado e cortado en anacos pequenos. Poñémola nunha tixola e fríola por 10 minutos. Engade as cebolas e os cogomelos, mesturase e cociña ata que se establecen as cogomelos. A continuación, engade crema de leite, sal e pementa a gusto. Mesturamos todo completamente e cociña a lume baixo por 10 minutos, sen esquecelo. O fígado de galiña con cogomelos en crema de leite está listo, pode chamar a todos á mesa!
Receita de fígado frito con champiñones
Ingredientes:
- fígado de galiña - 500 g;
- cogomelos - 300 g;
- trigo sarraceno - 200 g;
- cebolas - 150 g;
- sal, pementa, manteiga a gusto.
Preparación
As cebolas e os cogomelos son finamente picados e fritos en aceite vexetal. O fígado é cortado en anacos pequenos e engádese ao asado. Solim, pimienta a gusto e frite ata que estea listo durante uns 10 minutos. Entón fervemos o trigo sarraceno, engádeo ao fígado. Mesturamos todo e eliminámolo do prato. Ao servir, espolvoree o prato con herbas.