As ensaladas con marisco sempre son favoritos na mesa festiva. Os fanáticos das ensaladas con bastóns de cangrexo probablemente apreciarán as seguintes receitas.
Ensalada "Estrela" con varas de cangrexo
Ingredientes:
- varas de cangrexo - 1 paquete (200 g);
- pepino fresco - 1 pc;
- filete de salmón salgado - 150 g;
- patacas - 250 g;
- ovos - 3 pezas;
- gambas - 120 g;
- maionesa.
Preparación
As patacas son fervidas en uniformes, despois de que nos arrefriamos, limpar e frotar nun pequeno ralador. O pepino tamén se frega nun ralador, o exceso de fluído espérase. Os ovos feren duro, eliminamos as xemas e molemos cunha culler de maionesa, as proteínas restantes son cortadas. O filete de salmón ligeramente salgado é cortado con láminas finas. Levadura a cámara en auga salgada e varas de cangrejo cortadas en cubos.
Unha vez que todos os ingredientes estean listos, vai ao moldeado da ensalada. En un prato plano espallamos as patacas en forma de estrela. Exprimimos un pote de maionesa sen xema sobre as patacas, entón poñemos o pepino, seguido de varas de cangrexo, maionesa, clara de ovo e xemas, moído con maionesa. A última capa colócase o camarón pelado e cubre todos os pratos con salmón.
Ensalada de brisa mariña con varas de cangrexo
Ingredientes:
- Peking col - 1/2 cabeza;
- varas de caranguexo - 200 g;
- gambas - 200 g;
- mexillóns en conserva - 200 g;
- pepino fresco - 1 peza;
- tomates cherry - 1 puñado;
- ovos - 3 pezas;
- zume de limón - 1 cucharadita;
- aceite de oliva - 3 culleres de sopa. culleres;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
A parte verde da col de Pekín está esmagada o máis finamente posible. Pepinos frescos cortados en tiras, tomates cortados en cuartos. Os ovos caven duros e separamos as proteínas das xemas, as xemas que frotamos con aceite de oliva e cortámoslle esquíos. Os ingredientes preparados mestúranse nunha ensaladera e volven á gasolinera. As xemas ralladas con manteiga son complementadas con zume de limón, sal e pementa. Despeñamos o aderezo e mestura de ensalada.
Ensalada con coliflor de mar con varas de cangrejo e millo
Ingredientes:
- varas de caranguexo - 200 g;
- mar kale - 300 g;
- ovos - 3 pezas;
- millo - 100 g;
- maionesa - a gusto;
- cebolas verdes.
Preparación
Palitos de caranguexo cortados en cubos. Os ovos caven duros e esmagados. Mestura os ingredientes preparados con mar e col enlatados. Condimentar a ensalada con maionesa e espolvorear con cebola de primavera antes de servir.