Dependendo do tipo de aspecto da sobremesa que estás a conseguir e dos ingredientes que tes para iso, podes escoller unha ou outra receita de esmalte a partir deste artigo. Simple ou complexa, brillante, mate, espeso e líquido, baseado no chocolate ou no cacao, falaremos cada un deles máis aló.
Receita de azucre de chocolate para tarta
Esta simple xeo de chocolate inclúe só dous ingredientes mesturados nunha relación 2: 1 - isto é manteiga e chocolate. Esta base do básico axudarache en poucos minutos a decorar os pasteis xa sexa un bolo, un bolo ou unha galleta .
Antes de que poidas facer chocolate para facer un bolo, elixe o propio chocolate armado coas túas preferencias do gusto. Rompe a tella en anacos de forma e tamaño arbitrarios e coloque o recipiente nun baño de auga cunha parte da manteiga. Mesturando regularmente, derreter as pezas de chocolate, permitir que o esmalte se arrefríe e proceda á decoración.
¿Como cociñar o revestimento de chocolate para o bolo de cacao?
Para esta receita, só se pode usar o cacao, pero recomendámosche combinarlo con chocolate para que o sabor sexa máis rico e rico.
Ingredientes:
- chocolate - 180 g;
- cacao en po - 2 culleres de sopa. culleres;
- crema - 55 ml;
- manteiga - 5 g.
Preparación
Separar previamente a barra de chocolate en rodajas, poñelas nun recipiente resistente á calor e colocarlas sobre auga fervente. Inmediatamente despois, agregue cacao, crema e manteiga. Axiña que as pezas de chocolate se dispersan, o esmalte pode ser eliminado do lume e usado para cubrir a cocción.
Recubrimento de chocolate con espejo para tarta
Demostrar as súas habilidades de repostería calquera hostess pode, coa axuda dun esmalte incrible espello agora moi popular. O nome do produto fala por si mesmo: unha superficie de espello ideal que cubra unha delicia, permitirá aos consumidores ver a súa reflexión.
Ingredientes:
- auga 75 ml;
- azucre - 125 g;
- cacao - 45 g;
- xelatina (folla) - 7 g;
- crema - 75 ml.
Preparación
Seguindo as instrucións, remocha as follas de gelatina no auga. Poñer 75 ml de auga nun incendio e disolver os cristais de azucre nel. A continuación, envíe o cacao e a crema, comezan a axitar intensamente, esperando o inicio da ferver. Pase o esmalte a través dunha peneira e fresco a 60 graos. A continuación, diluír as follas de gelatina en esmalte quente e agarde o esmalte do espello de chocolate para que o bolo alcance a temperatura ambiente.