E sabías que a tortilla habitual de todos os días pode ser variada e servida para o almorzo cun prato completamente novo e orixinal: tortilla de recheo! Non sabías? Entón imos cociña-lo xuntos!
Tortilla recheas con cogomelos
Ingredientes:
- aceite vexetal - 1 cucharada. culler;
- crema agria - 1 colher de sopa. culler;
- fariña - 1 colher de sopa. culler;
- leite - 0,5 elementos;
- ovo - 2 pezas;
- especias.
Para o recheo:
- pepinos enlatados verdes - 3 culleres de sopa. culleres;
- cogomelos - 150 g;
- bulbo - 1 pc.
Preparación
Os cogomelos son procesados, finamente cortados e fritos en aceite xunto con aneis de cebola picados. A continuación, engade os chícharos enlatados, quentes durante 2-3 minutos e mestúranse. Para unha tortilla, rompe os ovos nunha tigela, condimenta con sal, azucre, despexa a harina e vese gradualmente no leite. A mestura resultante tómase levemente e vese nunha tixola engrasada. Aceitamos unha tortilla de ambos os dous lados ata formar unha cortiza. A continuación, cambia-lo coidadosamente a un prato plano, arrefríe un pouco, espese o recheo de cogomelos, dobre a metade e serva sobre a mesa con crema agria.
Tortilla recheas de produtos cárnicos
Ingredientes:
- ovo - 3 pezas;
- leite ou auga - 50 ml;
- margarina - 10 g;
- manteiga - 5 g;
- especias.
Para o recheo:
- xamón ou salchichas - 40 g;
- salsa de tomate - 30 ml.
Preparación
A receita dunha tortilla de recheo é bastante sinxela. Primeiro preparamos unha mestura de ovos de polo e leite, salla, mestura ben e fríea nunha tixola por 5-7 minutos. Nesta ocasión facemos o recheo. Para iso, tome o xamón, a salchicha ou as salchichas, cortar en rodajas finas, pasar con graxa, engadir a salsa de tomate e deixar ferver todos os 1-2 minutos. Axiña que a espadaña se espese, engada a carne picada no medio, pechala con bordos, dándolle unha forma de torta. Comidas listas un pouco frescas e servidas sobre a mesa, derramando manteiga derretida.
Tortilla recheas de verduras
Ingredientes:
- leite - 0,5 elementos;
- ovo - 8 pezas;
- manteiga - 30 g;
- sal;
- Manteiga - 15 g.
Para o recheo:
- calabacín;
- chícharos enlatados - 0,5 latas;
- leite - 3 culleres de sopa. culleres;
- fariña - 1 colher de sopa. culler.
Preparación
Calefacmos o aceite nunha tixola, verter chícharos, cortar en cubos de calabacín, verter a fariña, botar un pouco de leite e patala un pouco. Esta vez, bater os ovos con sal, engada gradualmente o leite e frite a tortilla noutra tixola. Minutos 3. Despois diso, no medio descríbese o mince de vexetais, formamos a "patty", xiremos e fritan ata que estean listos.