Os pratos de apio son unha fonte ideal de participación de leóns de vitaminas e a mellor forma de aumentar a inmunidade, reforzar o traballo de todos os sistemas do corpo. Ademais, utilizando estas composicións culinarias, pode gozar do seu sabor brillante, aroma inimitable e manter a harmonía da figura.
¿Que podo cociñar co apio?
Se non sabe como cociñar apio, a seguinte selección axudaralle a decidir sobre as mellores ideas para usar diferentes partes do vexetal: desde as cimas ata os rootlets.
- As uvas jugosas de verduras picantes úsanse para ensaladas, cócteles de vitaminas, purés, engádense aos pratos primeiro e segundo, dándolles un sabor inusual.
- A raíz de apio adoita engadirse durante o deseño de mesturas de ensalada en quente, utilizadas como base para a preparación de lanches salados, cocido, fritir ou cocer xunto con outras verduras e carnes.
- As follas verdes da vexetais, tanto frescas como secas, son aderezadas con ensaladas, outros alimentos, engadidos a picles.
Sopa de estofada de apio
Os pratos de apio son habituais do menú de dieta, xa que conteñen unha cantidade mínima de calorías e perfectamente saciadas. Un convidado frecuente na mesa en apoio de alimentos saudables é unha sopa de tallos, que se pode cociñar nunha variedade de variacións, engadindo outros vegetales. Podes decorar quente como tradicionalmente ou como neste caso en forma de puré.
Ingredientes:
- talos de apio - 5-6 pezas;
- cebola e cenoria - 1 pc;
- allo - 2 dentes;
- crema - 150 ml;
- manteiga - 25 g;
- caldo ou auga - 800 ml;
- sal, pementa, greens, galletas.
Preparación
- Cebolla frite cebola, Despeje o apio en lonchas, as zanahorias, frite por 5 minutos.
- Despeje caldo quente ou auga, cociña durante 30 minutos.
- Purirovat masa, estación, engade crema, allo picado, quente durante 5 minutos.
- Servir a sopa de crema con herbas e croutons.
Smoothies con apio
Considerando pratos útiles do tallo de apio, atrae a atención as opcións para a decoración de cócteles de vitamina . Ao incorporar unha bebida na súa dieta, vai sentirse alegre, enérxico e notar como a súa saúde mellora en pouco tempo. Para poñer en práctica a receita necesítase unha batidora cun bol estacionario.
Ingredientes:
- talos de apio - 2 pezas;
- bananas, cenorias e unha mazá - 1 anaco cada;
- iogur natural - 1 colher de sopa. culler;
- mel - 1 cucharadita;
- canela - ½ cucharadita;
- perexil - 1 rama;
- auga - ½ cunca.
Preparación
- A banana, a cenoria, a mazá, o perejil colócanse no recipiente da licuadora.
- Engadir mel, canela, iogur, verter en auga e perforar os ingredientes ata obter unha masa homogénea.
- Use un cóctel de apio logo da cocción
Ensalada con apio e mazá de coliflor
A ensalada con apio e mazá faise en cuestión de minutos, e resulta moi útil, saborosa e sinxela. Preparar un para a cea ou unha segunda cea, non pode ter medo á figura: os kilogramos de comida extra non engaden exactamente, pero só levan o corpo un beneficio incommensurable.
Ingredientes:
- apio apio - 250 g;
- mazás - 250 g;
- noces - 200 g;
- crema agria - 120 g;
- mostaza - ½ cucharadita;
- sal, pementa, follas de lechuga.
Preparación
- Esmagar os tallos de apio e mazás, cortar as noces.
- Mestura a crema agria con mostaza, sal, pementa e engade levar a ensalada.
- Separe un bocado nas follas da ensalada e serve.
Puré do apio - receita
Os pratos do apio raíz non son menos útiles e sabrosos. Un dos máis sinxelos e máis deliciosos é a puré de patacas, que se pode servir como guarnición para pratos de carne, peixe ou como bocadillos independentes. A composición do alimento pódese complementar con noz moscada e a consistencia pode axustarse variando a cantidade de leite.
Ingredientes:
- raíz de apio - 1 peza;
- patacas - 2 pezas;
- dentes de ajo - 4 pezas;
- leite - 1,5-2 cuncas;
- manteiga - 100 g;
- Parmesano ralado - 2 culleres de sopa. culleres;
- laurel - 2 pezas;
- pementa doce - 4 pezas;
- sal, herbas.
Preparación
- A raíz de apio e as patacas son limpas, cortadas en cubos, engade allo, loureiro, pementa e verter todo con leite.
- Cociña os ingredientes despois de ferver durante 20 minutos.
- Elimina o laurel, a pimienta e as verduras, molécese a través dunha peneira.
- Engadir a manteiga, o queixo, a sal e macerar o leite á densidade desexada.
- Servir o puré de apio , engadindo verduras.
Pollo con apio
Recentemente, a popularidade dun apio con polo ou outra carne está a gañar forza, que, grazas ao vexetal, adquire un sabor picante e unha fragrancia única. A continuación, unha variación sinxela e rápida sobre un tema similar: un pollo picante tostado con sucos lixeiramente tostados.
Ingredientes:
- filete de pollo - 400 g;
- talos de apio - 5 pezas;
- raíz de xenxibre - 20 g;
- Salsa Worcestersky e azucre - 1 colher de sopa. culler;
- sésamo - 1 cucharadita;
- aceite vexetal - 2 culleres de sopa. culleres;
- sal, pimentón, cebola verde.
Preparación
- Chicken cortado en anacos pequenos, sazonar con pimentón e marrón en aceite.
- Extraer a carne nun prato, e nunha tixola póñense os tallos rebanados e o xenxibre, saborear o pimentón e sopar durante 5 minutos.
- Mestura o apio frito co pollo ruddy, engade a salsa, o sésamo, o sal, o azucre, as cebolas verdes e a sopa por 5 minutos.
Vinagreta con apio
Se as receitas orixinais e pouco comúns con tallo de apio non inspiran a confianza e non queren asumir, hai unha maneira sinxela e sinxela de alimentar á familia cun produto valioso sen novidades. Engade puntas suculentas finamente cortadas á súa ensalada favorita, por exemplo, unha ensalada.
Ingredientes:
- remolacha - 200 g;
- patacas - 400 g;
- cenorias e talos de apio - 150 g;
- pepinos en escabeche e chucrut - 100 g;
- porro - 50 g;
- greens - 1 manada;
- aceite vexetal - 5 culleres de sopa. culleres;
- mostaza - 1 cucharadita;
- sal.
Preparación
- Ferva, limpa e corte en remolacha, papas e cenoria.
- Shirkuyut apio, porros, pepinos e verdes.
- Combina os ingredientes, engade repolo, manteiga, mostaza, sal e mestura.
Apio en coreano - receita
A continuación, aprenderás a preparar unha raíz de apio nun bocado cun acento coreano. O sabor puro e brillante do vexetal neste desempeño está nivelado por especias, vinagre e allo e faise menos pronunciado. Un bocadillo rápido é bo despois de 30 minutos despois da cocción e non require marinar longo.
Ingredientes:
- raíz de apio - 450 g;
- sal - ½ cucharadita;
- azucre - 1 cucharadita;
- cilantro e pementa negra - por ½ cucharadita;
- allo - 4 dentes;
- vinagre - 1 cucharadita;
- aceite vexetal - 3 culleres de sopa. culleres.
Preparación
- As verduras son peladas e raladas nun ralador para as zanahorias coreanas.
- Engade as especias, espremea o allo, coloque vinagre e aceite e amasa as pallas coas mans.
- Despois de 20-30 minutos, o apio coreano está listo para degustar.
Borsch con apio - receita
Se aínda non decidiu sobre o delicioso cociñar o apio, pero soño de introducilo no seu menú, prepare coa súa participación un aperitivo apasionado. O quente estará máis saboroso e máis saboroso que cun rendemento clásico e satisfaráse cun excelente sabor e características nutricionais. Pode cociñar o prato tanto no caldo de carne como na auga.
Ingredientes:
- col branca - 200 g;
- remolacha e cebola - 2 pezas;
- cenorias e pementos - 1 pc;
- patacas - 4 pezas;
- raíz de apio - 100 g;
- tomate ou pasta de tomate - 3 pezas. ou 2 culleres de sopa. culleres;
- aceite vexetal - 70 ml;
- auga - 3 l;
- follas de loureiro - 3 pezas;
- sal, azucre, pementa, zume de limón, verdes - a gusto.
Preparación
- Fritir en cebola ralada, raíces e pementa, engade repolo e patalos todos xuntos durante 15 minutos.
- Transfire a masa vexetal nunha pota, engade patacas, auga fervendo, lanza o laurel, adoece ao gusto e cociña ata a suavidade das patacas.
- Colócase nun borsch magra con apio, tomate rallado ou pasta, quente durante 5 minutos.
Peixe con apio no forno
A seguinte receita axudarache a descubrir como cociñar o apio no forno. Neste caso, o vexetal complementa as rodajas de peixes, dándolles un aroma inigualable e un bo sabor. Co mesmo éxito, podes usar o filete de polo ou a carne de porco picada, aumentando o tempo de cocción na folla a 40 minutos.
Ingredientes:
- filetes ou filetes de peixe - 500 g;
- raíz de apio - 150 g;
- limón - 1 peza;
- sal, unha mestura de pementos, aceite vexetal.
Preparación
- En seccións oleosas da folla colócanse círculos de limón e encima están as porcións do peixe, temperándoas con sal e unha mestura de pemento.
- Cobre con anacos de apio asados, selle a folla e coloque nunha tixola nun forno acalorado.
- Ás o prato a 200 grados 20 minutos.