As patacas trituradas con carne picada adoitan servir como unha cazuela. Os británicos chaman a esta cazuela "pastor's pie". Normalmente, na súa composición, ademais de patacas e carne, inclúe verduras fritas e queixo. Como resultado, obtés un prato sinxelo e sinxelo, saboroso tanto en frío como en quente.
Puré de patacas con brócolis cocido con carne picada - receita
Ingredientes:
- carne molida - 250 g;
- migas de pan - 4 culleres de té.
- salsa de tomate - 1 colher de sopa. culler;
- cebola - 1 pc;
- sal, pementa - a gusto;
- ovo - 1 peza;
- leite - 1/4 do elemento;
- manteiga - 1 colher de sopa. culler;
- patacas - 400 g;
- inflorescencia de brócoli - 3/4;
- queixo duro;
- aceite vexetal - para fritir.
Preparación
Nunha tixola ata que se fritan, frite as cebolas e engádelle carne de vaca molida. Axiña que se agarra o forcemeat, séntalo con sal, pimienta e engade unha culler de sopa de ketchup. Retiremos a tixola do lume.
Lavar as inflorescencias do brócoli ata que estean listas en auga salgada. As patacas peladas tamén se cociñen ata que estean listas e véndense con leite e manteiga. Nun puré ligeramente enfriado agregamos ovos, sal con pementa a gusto e inflorescencias de brócoli .
No prato de cocción, coloque unha capa de carne picada, cobre con puré de patacas e cociña a 180 ° C durante 30-35 minutos. 10 minutos antes de cociñar, espolvoree o prato con queixo ralado. Antes de servir, deixe que a cacerola se arrefríe durante 10-15 minutos para que non se caia ao cortar.
Puré de patacas al horno: receita con carne picada
Ingredientes:
- Bacon - 2 rodajas;
- carne molida - 500 g;
- cogomelos - 200 g;
- cebola - 1 pc;
- cenorias - 1 peza;
- apio - 1 tronco;
- fariña - 2 culleres de sopa. culleres;
- caldo de carne - 1 elemento;
- salsa wooster - 1 cucharada. culler;
- estragón - 1 cucharadita;
- puré de patacas - 3 elementos;
- sal, pementa - a gusto;
- queixo duro.
Preparación
Nunha tixola frite as rodajas de touciño para quentar toda a graxa. Para a graxa, asadas a carne ata ouro. Separar frecuentemente os cogomelos, as cebolas picadas, as zanahorias e o apio. Mesturar as verduras fritas con fariña e botar o caldo. Engádese á mestura vexetal de oeste, estragón e sal con pimienta, logo cociña durante 10-15 minutos ata que estea suave. Mestura as verduras con carne picada e colócaas nunha tixola nunha capa uniforme. As patacas trituradas son mesturadas con queixo ralado e rodajas de tocino. Cubra puré de patacas cunha capa de carne picada, espolvoree todos os restos de queixo e coloque nun horno precalentado a 180 ° C durante 20-25 minutos. Despois do lapso de tempo, a cazuela das puré de carne picada colócase baixo a grella, de xeito que a capa de queixo se fai dourada.