Cando estamos aburridos con doces, tortas e varias tortas, e comezamos a buscar algo deste tipo, entón chama a atención sobre as opcións de postres non estándar. Un deles é a sobremesa "Leche fritada". Resulta satisfactoria e moi alta en calorías, pero moi saborosa ao mesmo tempo.
Leite frito - receita
Entón, se amas o leite e queres cociñar un postre inusual e saboroso, compartiremos unha forma de cociñar "Fried Milk".
Ingredientes:
- leite - 1 l;
- azucre - 250 g;
- ovo - 5 pezas;
- canela - a gusto;
- fariña de millo ou fariña - 120 g;
- casca de limón e laranxa (se o desexa) - 1 pc.
Preparación
Despeje 750 ml de leite nun bol, engade canela e engúrralo, engada e leve. Despois diso, apague o lume, cubra e saia durante 10 minutos. Disolver o amidón ou a fariña no resto do leito para que se obteña unha masa homogénea.
Borra as dúas xemas nunha tixela separada e, a continuación, combínase coa masa de amidón. En leite quente engade o azucre, colócase nun pequeno lume e mestúrese ata que se disuelva por completo. A continuación, agregue ao leite unha mestura de amidón e xemas, constantemente azouta cun batido e cociña,
Ao final, debes obter algo parecido a unha crema espesa. Despeje esta masa nun recipiente rectangular, lubricada con aceite e deixe de conxelarse durante polo menos unhas horas e, preferentemente, de noite. Despois diso, xire o recipiente sobre a mesa e cortar a nata en pezas cadradas ou rectangulares.
En cuncas separadas, verter a fariña e romper os ovos, verter o aceite no kazanok (debería ser moito cando fritir as papas fritas). Poñer un pouco de crema primeiro en fariña, logo nun ovo, e logo volver a fariña e fritir en manteiga ata quedar dourado. Asado a sobremesa en azucre. Servir "leite frito" arrefriado con froita ou sorbete.