A carne cocida non só se pode consumir por si mesma, senón que tamén se usa nunha ampla variedade de lanches fríos. A carne cocida correctamente non se masticará durante moito tempo, pero debido ao seu sabor neutral, combínese perfectamente con todos os ingredientes veciños. Para probar isto, tomamos o exemplo dunha ensalada feita a partir de carne cocida con pepino en conserva.
Receita de ensalada con carne de vaca, cenoria e pepino en conserva
Esta sinxela ensalada vietnamita será unha opción fácil para lanches para os que seguen a veracidade da súa dieta. Sen exceso de graxa ou carbohidratos rápidos.
Ingredientes:
Para ensalada:
- vinagre de viño - 75 ml;
- azucre - 25 g;
- kohlrabi - 1 cabeza;
- cenorias - 115 g;
- allo - 2 dentes;
- pepino salgado - 85 g;
- filete de carne - 360 g;
- un puñado de cilantro verde e menta;
- cacahuete asado - 25 g.
Para reabastecimiento de combustible:
- zume de limón - 45 ml;
- salsa de peixe - 15 ml;
- allo - 1 dente;
- azucre - 5 g.
Preparación
Preliminares é necesario levar o decapado de verduras. Corte finamente a repolo e as cenorias, marce-las nunha mestura de vinagre e azucre con allo picado. Despois de media hora pode drenar a adobada extra. Mentres os legumes son marinados, ferva o filete de carne, arrefríeo e cortalo. Mestura os anacos de carne con verduras en conserva crujientes (incluíndo pepinos), verduras picadas e cacahuetes.
Prepare o aderezo de ensalada a partir dunha mestura de zume de limón con salsa de peixe, allo picado e azucre. Despois de encher a ensalada, serve inmediatamente.
Ensalada con carne cocida e pepinos en conserva
Ingredientes:
- pepino salgado - 95 g;
- cenorias - 135 g;
- pementa doce - 90 g;
- carne de vaca - 420 g;
- allo - 1 dente;
- salsa de soia - 15 ml;
- mel - 5 ml;
- aceite - 10 ml;
- un puñado de cilantro verde.
Preparación
Ferva a pulpa de carne e despois de arrefriar cortala e agregala á tixola xunto coas verduras en rodajas. Fai un simple aderezo para ensaladas, que combina soia con manteiga e mel. Engade a pasta de allo ao aderezo e mestura todo cos ingredientes da ensalada. Engade unha ensalada de carne con verduras de cilantro de pepino salgado.
Ensalada con carne cocida e pepino
Ingredientes:
- Queixo suizo - 35 g;
- carne cocida - 210 g;
- chucrut - 60 g;
- Leituga de leituga;
- cebola - 35 g;
- pepino salgado - 90 g;
- maionesa - 65 ml.
Preparación
Ferva a carne en rodajas finas. O queixo e a carne tamén se corta. Picar a leituga e cortar o pepino salgado. Distribuír todos os ingredientes no prato preparado por sectores, espremer as maionesas no centro.