A col marinada é un complemento ideal para calquera comida que sexa fácil de preparar na casa. Hai moitas versións de merendas populares, cada un deles atopará os seus admiradores e terá un lugar honroso no caderno de cociña.
Como decapitar repolo?
A sabrosa repolo marinada coas proporcións correctas dos ingredientes de marinado encantará ás familias coas súas características nunhas poucas horas.
- Col ou repollo branco para o decapado, dependendo das recomendacións da receita destrozada con paja ou cortada en grandes pétalos, ea cor desmontada nas inflorescencias.
- A auga para adobo é cocida coa adición de azucre, sal e especias, o vinagre é vertido despois do tratamento térmico.
- Para adobar un vexetal, use recipientes de vidro ou esmalte, evitando o uso de envases metálicos.
Col marinada con vinagre de comida rápida
A repolo adobado de forma rápida ten un sabor agradable e moderadamente picante, que é fácil de diversificar engadindo outras especias, herbas aromáticas, herbas á mestura de adobo. Podes probar o bocado ao día seguinte, pero o máis delicioso será despois de 2 días de estadía na neveira.
Ingredientes:
- repolo - 2 kg;
- cenorias - 1 peza;
- allo - 4 dentes;
- auga - 1 l;
- sal - 2 culleres de sopa. culleres;
- azucre - 2-3 culleres de sopa. culleres;
- vinagre - 100 ml;
- loureiro e pementa doce - 3 pezas;
- granos de pementa negra - 10 pezas.
Preparación
- Colar repolo e cenoria con palla picada e cortar o ajo en pratos.
- Mesturar as verduras nun recipiente común, poñelas nun bol para marinar.
- Ferva auga con sal, azucre 7 minutos, engadindo laurel e pementa.
- Verter o vinagre, retirar as follas de laurel e verter a adob a repolo.
- Despois de arrefriar o recipiente de repolo marinado elimínase varias horas na heladera.
Col aliada con pementa
O gusto especial é adquirido por repolo marinado en salmoira no seu propio zume, se se complementa con palla picada con pementa búlgara. Se colle un vexetal de cor vermella, ademais das calidades de sabor, a aparencia do merienda tamén cambiará, o que se fará máis brillante e máis apetecible. Se o desexa, pode engadir unha mazá perfumada, que complementa harmoniosamente a paleta xeral.
Ingredientes:
- repolo - 1 kg;
- cenorias e pementos - 1 pc;
- cebola - 1 peza;
- auga - 1 l;
- sal - 3 cucharaditas;
- azucre - 3-4 culleres de sopa. culleres;
- vinagre - 100 ml;
- aceite vexetal - 0,5 cunca.
Preparación
- Colar xeso, moer con sal e azucre, deixar por 15 minutos.
- Engade pementos picados, cebolas e cenorias, Despeje vinagre e aceite, presione a carga durante 2 horas.
- A repolo marinado con pementa xunto coa salmoira transfírese a un frasco e colócase durante o frío durante varias horas.
Como decolorar a coliflor?
A coliflor adobada terá un sabor aínda máis suave e suave que os análogos dos bocadillos da variedade cocida. É importante non dixerir as inflorescencias, de modo que manteñan unha rápida e apetitosa crise, pero á vez desfacer a rixidez característica. A mestura clásica de chícharos de laurel e pementa pódese complementar con claveles.
Ingredientes:
- cor de repolo - 1 kg;
- Pimienta búlgara - 2 pezas;
- cenorias - 1 peza;
- allo - 4 dentes;
- auga - 1 l;
- sal - 2-2,5 culleres de sopa. culleres;
- azucre - 3 culleres de sopa. culleres;
- vinagre e aceite - 85 ml cada;
- laurel, pementa.
Preparación
- Ferva auga con sal, azucre, loureiro e pementa.
- Despeje o aceite e o vinagre, coloque as inflorescencias de repolo e allo, deixe ferver e deixar ferver durante 2 minutos.
- Engade as cenorias e a pementa cortadas en tiras, deixe a peza fresca baixo a tapa.
- Despois do arrefriado, a coliflor marinada colócase no frío durante un día.
Receita de col en conserva e remolacha
Aparencia extraordinariamente colorida e sorprendente deliciosa repolo con remolacha , marinada en anacos grandes, que finalmente se parecen a pétalos de flores. A remolacha será o garante dunha cor saturada de cor brillante. O aperitivo decorará adecuadamente calquera banquete e converterase nun excelente complemento para os pratos da carne, o peixe.
Ingredientes:
- repolo - 1 kg;
- remolacha - 1 pc;
- allo - 2-3 dentes;
- auga - 0,5 l;
- sal - 1 cda. culler;
- azucre - 3 culleres de sopa. culleres;
- vinagre e aceite - 75 ml cada;
- laurel - 1-2 pezas;
- chícharos de pementa - 5 pezas.
Preparación
- Cortar a folla de repolo en cuadritos o tamaño dunha caixa de fósforos, colocar nun recipiente para decapado, alternando con remolacha cortada e allo.
- Poña a auga a ebulición con sal, azucre, loureiro e pementa.
- Despeje aceite e vinagre, Despeje ata cobertura completa de verduras de hortalizas, deixe en condicións de habitación.
- Despois de 12 horas, a col en conserva estará lista para a primeira mostra.
Repolo pequinês marinado
A seguinte receita de repolo de Pekín en conserva preservará a suculenta natureza desta variedade e resaltará o seu sabor incrible delicado. Adáptase e adquire unha piquancy moderada, o grao de saturación que se pode axustar á súa discreción, variando a composición das especias.
Ingredientes:
- repolo Pequín - 1 kg;
- cenorias - 1 peza;
- allo - 5-6 dentes;
- cilantro - 1 cucharadita;
- aceite vexetal - 140 ml;
- vinagre - 4 cucharaditas;
- azucre - 2 culleres de té.
- sal - 2 culleres de sopa. culleres.
Preparación
- Shink gran col de Pekín.
- Moer as cenorias, cortar o allo.
- Mestura o aceite con vinagre, sal, azucre e cilantro, quente e vese a verduras.
- Despois do arrefriado, a col de Pekinese encurtida sitúase durante varias horas co frío.
Repolo vermello adobado
A col vermella acolchada prácticamente perde a súa rixidez excesiva, está saturada con zumes picantes de adobe e detén nun bocadito que será apropiado en calquera mesa. É importante cortar o vexetal o máis finamente posible, utilizando unha combinación ou un rallado especial.
Ingredientes:
- col vermella - 1 kg;
- allo - 3 dentes;
- cravo e pementa doce - 3-5 pezas;
- auga 750 ml;
- aceite vexetal - 50 ml;
- vinagre - 250 ml;
- azucre - 3 culleres de sopa. culleres;
- canela - 0,5 cucharadita de té.
- laurel - 3 pezas;
- sal - 1.5 culleres de sopa. culleres.
Preparación
- Shred cabbage, poñer nun recipiente para decapado.
- Combine os ingredientes para a marinada da lista, cociña por 2 minutos, Despeje o vinagre.
- Encha a mestura de marinado cun vexetal en rodajas, saia ata arrefriar e despois limpa ao frío por un día.
Col marinada en coreano
A receita presentada de repolo en conserva permitiranlle apreciar todas as delicias da cociña coreana e as súas notas orixinais piquantes orientais. O número de escamas de pementa vermella pódese axustar ao teu gusto, reducindo ou oposto o grao de nitidez do lanche preparado.
Ingredientes:
- repolo - 1 kg;
- allo - 3 dentes;
- cenorias - 1 peza;
- aceite vexetal - 100 ml;
- vinagre - 40 ml;
- azucre - 2 culleres de té.
- cilantro e sal - 1 cucharadita cada;
- flocos de pementa picante, sementes de comiño e pementa - por 0,5 cucharadita de té.
- sal - 1 cucharadita.
Preparación
- Xirar repolo, cortar cenoria e allo, engadir vinagre.
- Mestura a manteiga, o azucre, o sal e as especias, quéntase a cocer e verte no repolo.
- Mesturar a mestura de vexetais, colocar a carga encima, deixar por 12 horas.
Repolo marinado doce - receita
Para os que gustan do repolo de decapado doce, a receita para cociñar bocadillos sen vinagre é adecuada. O azedo correcto neste caso será dado polo zume de limón, que se o desexa pode ser substituído por zume de groselha recén espremido. O aperitivo adquire un sabor picante agradable adicional.
Ingredientes:
- repolo - 1 kg;
- allo - 3 dentes;
- cenorias - 1 peza;
- auga - 0,5 l;
- zume de limón - 50 ml;
- azucre - 3 culleres de sopa. culleres;
- laurel - 2 pezas;
- pementa doce - 3 pezas;
- sal - 1 cda. culler.
Preparación
- Colar a repolo, cortar as cenoria e allo, mesturar nun picles.
- A auga é fervida con ingredientes de marinada durante 2 minutos, vertida no repolo sobre o que se coloca a carga.
- Despois de 12 horas, a col en conserva sen vinagre estará lista para degustar.
Col repelente picante
A repolo marinado con pementa vermella será adorado polos adeptos con ostrinkoy altamente pronunciado. No canto de vainas, pódese usar un temperado no chan, cuxo importe está determinado polo gusto. A forma de cortar as follas de repolo neste caso non é fundamental e pode variar de paja a cubos grandes.
Ingredientes:
- repolo - 1 kg;
- allo - 4-5 dentes;
- cenorias - 1-2 pezas;
- auga - 0,5 l;
- aceite - 100 ml;
- vinagre - 50 ml;
- azucre - 1,5 culleres de sopa. culleres;
- pementa vermella - 2 pezas;
- sal - 1 cda. culler.
Preparación
- Rodea repolo, cenoria, chuleta, allo picante.
- Prepare a marinada de auga, sal, azucre e aceite.
- Engade o vinagre, Despeje o líquido quente para a cortadora de verduras, deixe arrefriar baixo as condicións da habitación e limpa co frío.
Coles de Bruxelas Marinadas
Non só excepcionalmente delicioso, pero tamén orixinal será un bocado de coles de Bruxelas . A miniatura piquant kochanchiki complementa harmoniosamente o menú de calquera festa e hábilmente salienta o sabor da maioría dos pratos da carne. Para unha versión máis delicada de merendas, os pementos quentes poden ser excluídos da composición.
Ingredientes:
- col de Bruxelas - 1 kg;
- talos de apio - 4 pezas;
- cenorias e pementos - 2 pezas;
- auga - 0,5 l;
- aceite - 0,5 cunca;
- vinagre de mazá - 2/3 de cunca;
- azucre - 0,5 cunca;
- chile pepper - 1 pc;
- sal - 2 culleres de sopa. culleres;
- Caldo - 2 litros.
Preparación
- A col, pementos picados, apio e cenoria colócanse nun recipiente de auga fervendo e fervendo durante 2 minutos.
- Escorre as verduras nun colador, conservando o caldo.
- Mide 2 litros de caldo, engade sal, azucre, aceite, ferva por un minuto, coloque vinagre.
- Despeje as verduras de marinado.
- Despois de 48 horas de permanencia no frigorífico, estará listo unha repolo moi saborosa.
Repolo marinado con rabanete
É aconsellable aplicar as propiedades coñecidas da raíz de rabanete a verduras en pezas de traballo no caso da col. Ademais, esa delicadeza adquire un piquant ostrinka e piquancy inusual. Non está prohibido engadir outros condimentos ou especias para enriquecer as características do gusto.
Ingredientes:
- repolo - 1 kg;
- cenoria e raíz de rabanete - 1 pc;
- auga - 1 l;
- vinagre - 3 culleres de sopa.
- azucre - 3 culleres de sopa. culleres;
- sal - 1 cda. culler;
- allo - 2 dentes.
Preparación
- Na parte inferior da pila de latas picadas de rábano picante, repolo con cenoria e allo.
- Ferva auga con sal, azucre, Despeje vinagre, vexa verduras de mariscos, fresco.
- Despois de 24 horas no frigorífico, o repolo cortado e crujiente estará listo.