Se che gusta crackle cunha folla tan apuntada e picante de repolo marinado , as nosas receitas seguramente che servirán. Ademais, facelo a si mesmo non é nada difícil e todo o proceso de cocción de repolo en conserva con remolacha para o inverno leva dende un par de horas ata varios días. Os expertos din que este é o mellor lanche para vodka. É ideal para ir ao campo para shish kebab. E é difícil discutir con iso. Si, non imos, e mellor imos á cociña e cociña!
Col en conserva picante con remolacha
Ingredientes:
- repolo branco - 2 pezas;
- remolacha - 2 pezas;
- cenorias - 1 peza;
- Pimenta búlgara - 2 pezas;
- allo - 1 cabeza;
- pimienta amarga amarga - 1 pc.
Para adobo:
- auga - 1 l;
- aceite vexetal - 1/2 a .;
- vinagre 9% - 70 ml;
- azucre - 100 g;
- folla de laurel - 2 pezas;
- pementa perfumada (chícharos) - 5 pezas;
- sal - 2 culleres de sopa. culleres.
Preparación
Cada cabeza está cortada en 8 partes. E entón, a vontade. Se che gusta a repolo en conserva deshidratada con remolacha, picarela finamente, e se trocamos, cortámoslle repolo en grandes cadrados. Zanahorias peladas e remolachas, así como tres sobre un gran ralador (dispoñible para as zanahorias coreanas), ou cortadas en rodajas. Cortámoslle a pementa en tiras. A partir da pimienta vermella amarga, eliminamos as sementes e finamente amasadas, como o ajo. Poñemos as verduras nunha pota grande e mesturamos ben.
Prepare a marinada con antelación. Para facelo, ferva auga, disolvemos sal e azucre nel. Engade o aceite, a loureiro e a pementa. Cocer durante 5 minutos nun pequeno incendio, ao final botar o vinagre e retirar do prato. Despeje o adobo de repolo quente, cobre cun prato e déixeo a temperatura ambiente durante un día. Despois dunha col marinada picante con remolacha debe ser transferida a frascos secos, cubertos con cubertas de plástico e almacenados nunha heladera.
Repollo de decapado rápido con remolacha
Ingredientes:
- repolo branco - 2 kg;
- remolacha - 1 pc;
- cenorias - 2 pezas;
- allo - 4 dentes.
Para adobo:
- auga - 1 elemento;
- azucre medio século;
- aceite vexetal - 1/2 a .;
- vinagre de mesa 6% - 1/2 mesa;
- sal - 1 cda. culler.
Preparación
Elimina un par de hojas superiores da col e descárgache. O resto da cabeza está triturado un pouco máis grande que o de Borsch. Remolacha e cenorias tres nun gran ralador. Picar finamente o allo. Mestura todas as verduras.
Nunha cacerola ferva auga, engade aceite, vinagre, sal e azucre. Cocer ata que este estea completamente disolto. Encha salmoira quente con repolo, cubra e ponse un pouco de opresión. Despois de 4 horas, a repolo encurtido estará listo. O único inconveniente desta receita é que este repolo mantense por só uns días. Entón, haberá un motivo para preparar unha nova festa con máis frecuencia.
Coliflor marinado con remolacha
Ingredientes:
- cor de repolo - 2 cabezas;
- remolacha - 1 pc;
- raíz de perejil - 1 peza;
- raíz de apio - 1/2 pezas;
- allo - 4 dentes.
Para adobo:
- auga - 1 l;
- azucre medio século;
- vinagre de mesa 6% - 100 ml;
- sal - 2 culleres de sopa. culleres.
Preparación
Lavamos a coliflor e divídea en pequenas inflorescencias. A remolacha pelada cortada en cubos, a raíz do perejil e o apio cortado en círculos. Dentes de allo só limpo, deixándoos enteiros. Cargue as verduras preparadas nunha pota.
Para o adobo, feremos auga, disolvemos sal e azucre nel. Engadir o vinagre. Encha con coliflor de salmoira quente con verduras. Puxémolo baixo opresión. Día a través de 3 col pode probar, se perdeu o suficiente - ocultámolo no frigorífico. Servimos a mesa como unha ensalada de inverno ou lanche frío, sen esquecernos de sazonar con aceite vexetal.