No verán, cando hai moitas froitas e bagas, necesitas empregar o máis fresco posible, porque é unha excelente fonte de vitaminas e oligoelementos. Pero tamén podes facerlles fermosas pezas. Algúns deles son axeitados como complemento aos pratos doces e este último pode usarse como salsa para a carne . Agora contámosche como preparar unha cereza en conserva.
Cereixas en escabeche
Ingredientes:
- cereixas maduras - 1 kg;
- azucre - 100 g;
- viño tinto de sobremesa - 200 ml;
- vainilla - 2 vainas;
- unha casca dunha laranxa;
- canela - 1 pau;
- cravo (xema) - 1 peza;
- follas de menta fresca - 4 pezas;
- noz moscada - a gusto;
- auga 250 ml.
Preparación
As vainas de vainilla cortan á metade ao longo. Nós raspar as sementes nunha pota, verter auga alí, colocar as vainas, a casca de laranxa esmagada e outras especias con azucre. Traemos todo isto a fervendo sobre un pequeno incendio. Entón fixemos o lume mínimo e cociñamos durante 10 minutos debaixo da tapa. A continuación, deixámolos fermentar por outros 10 minutos. Sacamos os ósos da cereza, colócanse as bagas nun xarope, deixámolo ferver e cociñamos durante 20 minutos cun pequeno incendio. A continuación, elimina o pan salteado do lume e Despeje o viño. Deixar a cereixa fría e enviala ao frío durante aproximadamente 6 horas. Servímosola en forma xeada con xarope.
Como facer unha cereza en conserva?
Ingredientes:
- cereza - 1 kg;
- auga - 500 ml;
- vinagre - 1.5 culleres de sopa. culleres;
- azucre - 1 cucharadita;
- sal - 1/4 cunca.
- botóns dun clavel - 2 pezas;
- folla de cereixa - 1 pc;
- canela - 3 g;
- raíz de rabanete picante - 5 g;
- Coriandro molido - 0,5 cucharadita.
- sementes de mostaza - 0,5 cucharadita de té.
- vodka - 2 culleres de sopa. culleres.
Preparación
No auga criamos sal, azucre e vinagre. A solución é fervida, e despois arrefríase a temperatura ambiente, derramamos o vodka de marinado resultante. Cereixas o meu, eliminamos os ósos. Poñemos bagas nun frasco, axitando, para que estean embalados, pero non se arruinan. Engade as especias e colóquea todo co adobo preparado. Nós pechamos o jar e envialo ao frío para marinar durante 5 horas.
Cereza adobada no seu propio zume
Ingredientes:
- auga - 500 ml;
- zume de cereixa - 500 ml;
- azucre - 700 g;
- vinagre de mesa - 2/3 cunca;
- botóns dun clavel;
- varas de canela;
- pementa;
- cereixa.
Preparación
Cubrimos os frascos con bagas lavadas. Preparamos o adobo: auga de calor, disolve o azucre nel, engade o zume de cereixa , colócase, coloque o vinagre. No banco literario levarán 5 botóns de cravo, unha peza de canela e 7 pezas de pementa. Encha as bagas cunha adobada quente e esteriliza os frascos de litros de 7 minutos e despois roda.