Jam sen azucre é unha excelente opción para todas as persoas que seguen rigorosamente a súa propia figura e controlan o consumo de doce. Interesante é o feito de que unha tal delicadeza foi preparada en Rusia no século XIX. Imos discutir contigo como cociñar mermelada sen azucre.
A receita para mermelada de amorodo sen azucre
Ingredientes:
- fructosa - 650 g;
- fresa fresca - 1 kg;
- auga fervida - 2 culleres de sopa.
Preparación
Nós pelamos os amorodos, arrancemos os pedúnculos, lavaos con auga, xoga-los nun colador e dúos. Agora imos a cociñar o xarope. Para iso, a frutosa é vertida nunha pota, chea de auga, incendio e ferver. Preparadas as bagas anteriores colócanse nunha tixola, ferva e cocínase nun pequeno lume durante uns 5-7 minutos. Retiremos a mermelada preparada do prato, deixámolos arrefriar un pouco e botala en frascos secos, cubrindo con tops. Esterilízea nunha gran cacerola con auga fervendo, logo enrolla e colócase nun lugar fresco. Se o desexa, pode engadir unha pequena cantidade de azucre de vainilla, vainilla ou unha porción de limón e unha folla de menta.
A receita para mermelada de mazá sen azucre
Ingredientes:
- mazás - 400 g;
- pexegos - 400 g.
Preparación
As froitas son boas para lavar e secar nunha toalla de papel. Desde os melocotones sacamos pedras e limpan as mazás e cortan os núcleos. A continuación, tritura todo en anacos pequenos, despois use un liquidificador nunha mestura e Despeje a masa nunha pota. Ferva a mestura de froitas nun lume pequeno durante 20 minutos, mexendo. Entón completamente arrefriar e cocelo só a segunda vez ao redor de media hora. Despois diso, vemos a mermelada nun bol e servi-lo para o té.
Jam feito de blueberries sen azucre
Ingredientes:
- arándanos - 1 kg;
- Axente gelificante "Zheliks" - 15 g.
Preparación
Os arándanos son ordenados, debidamente lavados, escaldados con auga fervendo e inmediatamente descartados nun colador. A continuación, coloque as bagas nunha pota e caia nun pequeno lume ata a aparición de zume. Se o desexa, pódelos cortar cunha esmagada ou esmagala cun batidora. Retiremos a mermelada preparada do lume, engade zheliks, mestura e rollo en pequenos frascos estériles.
Mermelada de ciruela sen azucre
Ingredientes:
- ameixa - 1 kg;
- albaricoques - 1 kg;
- auga fervida - 150 ml;
- ácido cítrico - pinch.
Preparación
As froitas son lavadas e coidadosamente extraídas pozos. A continuación, engade os Damasco e a ameixa nunha pota, Despeje auga, ferva e reduce o lume ata o nivel mínimo. Cociña aproximadamente media hora antes de reblandecer a froita e retirar do prato. Agardamos a que a masa estea completamente arrefriada e a botemos nunha tigela. Usando unha batidora, transformamos a froita fervida nun puré homoxéneo e despois vólvea a colar nunha tixola, tirar un pouco de ácido cítrico, revolver, deixar ferver, reducir a calor e cociñar durante aproximadamente 2 horas. A mestura preparada de ameixas sen azucre arrefríase, disponse nos frascos, arróxanse e saen nun lugar fresco.
Jam de peras sen azucre
Ingredientes:
- peras - 400 g;
- pexegos - 400 g.
Preparación
Lavar froitas e limpalos secos cunha toalla. Desde os melocotones sacamos os ósos, limparemos as peras e cortaremos coidadosamente os núcleos. A continuación, moléxos en pequenos anacos, transformalos cun liquidificador en puré e verter a masa nun recipiente resistente á calor. Active o temporizador de microondas durante uns 20 minutos e cociña a mestura de froitas coa máxima potencia. Periódicamente abra a porta e mestura a masa. A continuación, completamente arrefriar e cociña-lo unha segunda vez por media hora cunha potencia de 60-80%. Despois da preparación, vertemos o prato e servimos para o té. Isto é todo, o mermelada sen azucre no multivariado está listo.