Pepinos con groselha para o inverno: receitas que permiten utilizar as bagas perfumadas en preparacións vexetais, enchelas con sabor, aroma e vitaminas. Os bocadillos de tal performance non só son deliciosamente sabrosos, senón que tamén teñen unha aparencia orixinal.
Como salar pepinos con groselhas vermellas?
Preparar pepinos con groselhas non é máis difícil que calquera receita clásica. O principal é seguir as recomendacións da receita escollida e coñecer os momentos básicos na preparación de envases, produtos e o seu procesamento no proceso de execución tecnolóxica.
- Os pepinos están pre-empapados durante varias horas, despois de que se enxaguan coidadosamente e, se o desexa, cortan os bordos.
- A groselha elimínase das pedicelas ou queda na súa forma orixinal, colocándose nas latas das ramas.
- Os bancos e tapas son esterilizados de forma accesible.
- Froitos de pepino salgados con bagas, tal como esixe a receita orixinal.
- A conservación de pepinos con groselhas vermellas complétase ao cortar as latas, que se desprazan inmediatamente ás tapas e completamente illadas ata o arrefriamento.
Pepino rápido con groselha sen esterilización
Non é problemático e lento para preparar pepinos con groselhas para o inverno sen esterilización. Nunha execución similar, froitas, embebidas en adobe e agrio con zumes de bagas, adquiren un sabor único, desprovisto de sabor a vinagre. Con conservas axeitadas, o baleiro está ben almacenado baixo as condicións da sala.
Ingredientes:
- pepino - 4 kg;
- grosella vermella - 4 cuncas;
- allo - 2 cabezas;
- auga - 3-3,5 l;
- azucre - 150 g;
- sal - 4 culleres de sopa. culleres;
- follas de groselha, rabanete, eneldo, loureiro, pementa.
Preparación
- Latas con verduras e especias pila pepinos, engade bagas.
- Despeje os contidos dos recipientes con auga fervente, deixe durante 20 minutos.
- A infusión é drenada, salgada, adoçada, cocida e vertida no pepino en conserva con bagas.
- Limpeza de envases, envoltura.
Pepino recentemente salgado con groselha vermella - receita
Escollendo opcións nas que se pode preparar deliciosamente pepinos con groselha para o inverno, deberían considerarse primeiro as receitas con pouca cantidade de sal. En tal desempeño, o lanche é máis útil e especialmente saboroso durante o primeiro semestre do ano logo de conservas.
Ingredientes:
- pepinos - 1,5 kg;
- groselha vermella - 3 cuncas;
- allo - 5 dentes;
- auga - 1,5 litros;
- azucre - 50 g;
- sal - 1.5 culleres de sopa. culleres;
- follas de groselha, rabanos, eneldo, loureiro, pementa.
Preparación
- Nos bancos colocaban especias, verdes e pepinos.
- Os baleiros están cubertos con bagas e despeñen con auga fervente.
- A auga é drenada, fervida, salgada, engádese azucre.
- Despeje o contido dos envases.
- Selo de pepino salgado fresco con groselha, envoltura.
Pepinos con groselhas e vinagre
Para pepinos en conserva con groselhas vermellas gozamos dun excelente sabor durante moito tempo e ben conservado baixo calquera condición, podes cociña-los con adición de vinagre. A piquancy e aroma extra dará neste caso un clavel, ea nitidez dun rabanete de cabalo e unha porción de pementa picante.
Ingredientes:
- pepino - 1,5-2 kg;
- grosella vermella - 300 g;
- allo - 2 dentes;
- auga - 1,5 litros;
- azucre - 50 g;
- sal - 3 culleres de sopa. culleres;
- vinagre - 3 culleres de sopa.
- cravo - 5 pezas;
- raíz picante e pementa picante - nunha rodaja;
- follas de groselha, eneldo, loureiro, pementa.
Preparación
- Puxeron en frascos verdes, especias, pepinos e froitas.
- Despeje a auga fervente durante 20 minutos.
- Escorra a infusión, engade sal, azucre, vinagre.
- Despeje o adobo en pepino con bagas.
- Pepinos de corcho con groselhas vermellas para o inverno, envoltura.
Pepinos con groselhas vermellas sen vinagre
Considerando as versións de como facer pepinos con groselha para o inverno, receitas sinxelas sen vinagre atraen máis que coa participación de tales. Outra opción similar considerarase a continuación. O aperitivo deste rendemento pode ser moderadamente picante, cun sabor doce e sabor a laranxa.
Ingredientes:
- pepino - 1,5-2 kg;
- grosella vermella - 2.5 cuncas;
- allo - 1 cabeza;
- auga - 1,5 litros;
- azucre - 5 culleres de sopa. culleres;
- sal - 2.5 culleres de sopa. culleres;
- cravo - 5 pezas;
- pementa quente - ¼ peza;
- verdes, especias.
Preparación
- No pote pon pimienta, especias, verdes, allo e pepinos.
- Dormen encima das bagas e despeñen por 20 minutos con auga fervendo.
- O auga é drenada, fervida coa adición de sal e azucre.
- Encha os marinados nos frascos.
- Pepinos de corcho en conserva con groselhas vermellas sen vinagre , envolve antes de arrefriar.
Pepinos de decapado con limón e groselha vermella
Un sabor especial e piquancy son adquiridos por pepinos en conserva con groselhas se se preparan con limón. O cítrico é coidadosamente lavado e mantido en auga fervente durante un par de minutos, despois de que se corte en rodajas, eliminando ó mesmo tempo ósos que poden darlle un aperitivo unha amargura innecesaria.
Ingredientes:
- pepino - 2 kg;
- grosella vermella - 2 cuncas;
- allo - 1 cabeza;
- limón - 2 cuncas;
- auga - 1,5 litros;
- azucre - 100 g;
- sal - 2 culleres de sopa. culleres;
- verdes, especias.
Preparación
- Nas latas engádense todas as especias, herbas e allos necesarios.
- Encha o recipiente con pepinos e bagas, engade a cunca de limón.
- Despeje o contido dos recipientes con auga fervendo
- Despois de 20 minutos, a auga é drenada, fervida con sal, azucre, vertida en frascos.
- Capas e envolturas.
Pepinos en escabeche con groselhas e vodka
A receita para pepinos con groselhas e vodka non é un exceso culinario, senón un xeito seguro de reforzar as crujientes propiedades das froitas vexetais. Neste caso, as propiedades probadas do alcohol "fortalecen" a pulpa de pepino solta, o que mellora significativamente as características do lanche preparado.
Ingredientes:
- pepino - 2 kg;
- grosella vermella - 350 g;
- allo - 1 cabeza;
- vodka - 30 ml;
- auga - 1,5 litros;
- azucre - 50 g;
- sal - 3 culleres de sopa. culleres;
- vinagre - 0,5 cunca;
- verdes, especias.
Preparación
- As especias, verduras, allo e pepinos con bagas colócanse en latas.
- Despeje os compoñentes con auga fervente durante 15 minutos.
- Escorra a auga nunha cacerola, ferva coa adición de sal, azucre, vinagre e vodka.
- Despeje pepinos de adobe con groselhas.
- Despois de 20 minutos, drenar o líquido e deixar ferver.
- Encha as latas de novo con adobo, corcho.
Pepinos con follas de grosellas
Un bocadillo ideal para servir a calquera mesa ou incluso nos pratos diversos será o pepino en conserva con follas de groselha e cereixa. Tales verduras son benéficas para a textura das froitas enlatadas, dándolles características crujientes e enche o bocado cun sabor fresco e picante.
Ingredientes:
- pepino - 2 kg;
- grosella vermella - 300 g;
- allo - 1 cabeza;
- follas de groselha negra e cereixa - por un puñado;
- auga - 1,5 litros;
- azucre - 100 g;
- sal - 2.5 culleres de sopa. culleres;
- eneldo, raíz de rábano picante, especias.
Preparación
- Nos bancos colocan pepinos, alternando con bayas, follas, allo e aditivos picantes.
- Despeje a auga fervente no tanque, despois de 20 minutos derramar nunha pota.
- Ferva auga coa adición de sal, azucre, volveuse a colocar en frascos.
- Manteña a peza de traballo, métela.
Pepinos en zume de grosella para o inverno
Especialmente sabor delicioso adquire pepinos collidos no zume de groselhas vermellas. Para preparar este último, as bagas permítense nunha cacerola cunha pequena cantidade de auga a ebulición, despois de que se morden a través dunha peneira, separando as peles e os grans. A cantidade específica de produtos será suficiente cunha capacidade de tres litros.
Ingredientes:
- pepino - 2 kg;
- Zume de grosella - 300 ml;
- allo - 1 cabeza;
- auga - 1 l;
- azucre e sal - 2 culleres de sopa. culleres;
- chícharos de pementa - 5 pezas;
- eneldo e perexil - 2 pólas cada unha.
Preparación
- O pote está cheo de pepinos, engadindo allo, verdes e pementa.
- Ferva auga con sal, azucre e zume.
- Despeje os pepinos de marinada, esterilízase por 15-20 minutos, corcho.