Un postre de marmelada de refrixeración pode ser bo se engade gelatina a unha mousse de crema amarga e agrava un froito fresco e colócaa sobre unha base de biscoito. O prato acabado será tan sabroso como pintoresco.
Pastel de crema de amargo con froita
Ingredientes:
- unha gran laranxa;
- crema de graxa - 390 ml;
- crema agria - 75 ml;
- leite evaporado - 60 ml;
- gelatina - 15 g;
- auga - 45 ml;
- ovos - 5 pezas;
- azucre - 150 g;
- fariña - 135 g;
- po de cacao 25 g;
- manteiga - 50 g;
- chocolate negro - 190 g.
Preparación
As proteínas de cinco ovos grandes son golpeadas con azucre ata formar unha mestura con picos estables. Mesturar as xemas restantes con manteiga fundida, cacao e fariña. Nunha masa grosa, agregue a proteína batida en lotes, coloque a masa nunha tixola con pergamiño e cocente a 180 grados durante 20-25 minutos. Dividir o biscoito refrigerado en dúas pezas.
A xelatina disólvese en auga seguindo as instrucións. Mentres os gránulos se inflaman no auga, látese a crema agria co leite condensado e tamén látese a crema ata que os picos sexan estables. Mestura a crema nata con crema agria o máis coidadosamente posible para manter o máximo de aire posible. Despeje a solución de gelatina na crema de aire e engade anacos de pulpa de laranxa. Distribúe a crema sobre unha das galletas na forma, cubra a segunda e coloque a mestura ata que quede completamente endurecida. Bolo de biscoito con froita servida, regando chocolate derretido.
Pastel de marmelada con froitas e crema agria sen cocer
Ingredientes:
- pexegos enlatados - 670 g;
- uvas - 10 bagas;
- un paquete de xel de froitas;
- crema de leite - 480 ml;
- leite - 100 ml;
- azucre - 35 g;
- gelatina - 15 g.
Preparación
A xelatina enche a metade do leite e deixa inchar. O leite restante calcúlase con azucre, asegurándose de que os cristais destes estean completamente disoltos. En leite acalorado, diluír a xelatina inchada e verter a mestura nun molde de silicona, enchéndoo con 2/3. Cando a marmelada de crema agria se solidifica por completo, cobre cunha capa de melocotones e dúas metades de uvas de uva. Diluír a marmelada de froitas, seguindo as instrucións, e colóquea sobre a capa de froita. Deixar a sobremesa finalmente conxelada e logo cambiala á placa.
Para a variedade de sabor e textura na parte inferior do molde, antes de encher a capa de marmelada con crema agria, pode preparar unha cookie ou xa está preparada para comprar unha galleta.
Sour-cake con froita e biscoito
Ingredientes:
Para biscoitos:
- ovos - 2 pezas;
- azucre granulado - 145 g;
- aceite vexetal - 65 g;
- leite - 60 ml;
- fariña - 120 g;
- soda - 1/2 cucharadita;
- pizca de vainilina.
Para marmelada e mousse:
- crema graxa - 240 ml;
- azucre granulado - 95 g;
- Puré de fresa - 360 ml;
- gelatina - 1 1/2 cunca.
- bayas frescas ou froitas para decoración.
Preparación
A tecnoloxía de preparación de biscoitos case sempre cambia: logo de azoutar ovos con azucre, mesturar a vainillina, verter a manteiga e o leite e engadir un lote de sosa e fariña en porcións, asegurándose de que non hai grumos na masa. Fornar a biscoita nun horno precalentado de 180 graos durante aproximadamente media hora. Enfriar a torta horizontal e colocar a metade de novo no molde.
Batido de crema con 35 gramos de azucre. Dissolve a xelatina nun puré de amorodo e engade o azucre. 2/3 puré de patacas con crema e colócase encima dunha galleta, eo resto do bizcocho en forma pura vese sobre a capa de mousse. A decoración segue a gusto e discreción.