Froitos doces - franxas (franxas) de froitas frescas, cocidas en xarope de azucre e secas. As froitas confeitadas úsanse na preparación de varias sobremesas e produtos de repostería como recheo e / ou como elemento de decoración. A froita confitada pódese preparar a partir de diferentes froitas, por exemplo a partir de melón.
Díganlle como facer deliciosas froitas cuncas de melóns na casa. Hai moitos tipos diferentes e tipos de melóns, son diferentes en forma, cor, aroma e sabor. O melón é un produto, definitivamente, útil (contén vitaminas A, B1 e B2, PP e C, compostos útiles de potasio, calcio, sodio, ferro, etc.). Porque toda a utilidade do uso de melóns en forma fresca nalgunhas persoas pode causar problemas. As froitas confitadas de melón son asimiladas polo corpo moito máis fáciles e, en xeral, considéranse un exquisito produto de delicadeza, útil para nenos e adultos.
A froita confitada debe prepararse só a partir de froitas de melón maduro. É mellor escoller as variedades que máis lle guste, cun sabor agradable e aroma.
Receita de doces de froitas confitadas
Ingredientes:
- melón - preto de 1 kg;
- area de azucre - preto de 5 vasos (tamén preto de 1 kg).
Preparación
Cortar o melón en rodajas de aproximadamente 2-4 cm de ancho, limpar as sementes e a carne.
Pousamos nunha tixola limpa e espolvorear azucar uniformemente. Deixe por 8-10 horas.
Sal suavemente o zume secretado, mesturalo con 0,5 litros de auga, engade azucre. Cortar a pel das rodajas e cortar en anacos máis pequenos (a través das rodajas).
O xarope de azucre debe ser groso. Cocer no jarabe anacos de melón por 5-8 minutos. As pezas deben adquirir unha transparencia parecida ao vidro. Se isto non ocorre, arrefriámolo e cociñámolo nuevamente. Pode repetir o ciclo, só teña en conta que canto máis tempo cocemos un melón, máis perdemos vitaminas e outras substancias útiles, baixo a influencia de altas temperaturas que son destruídas.
As pezas cocidas de melón son arroxadas nun colador ou filtro, e logo espárranse libremente nunha bandexa de cocción limpa.
Agora necesitamos secar os anacos de melón en algúns trucos á temperatura mínima do forno. É mellor organizalo
A continuación, pódense preparar froitas case preparadas nun papel limpo, pode espolvorear azucre ou azucre en po e secar á temperatura ambiente durante 3-8 días (dependendo da humidade e da temperatura). Pode almacenar froitas cristalizadas nun lugar fresco nun prato de vidro ou cerámica cunha tapa moi pechada, de xeito que hai aire ou bolsas de papel en recipientes de madeira. Tales espazos en branco farano feliz durante a estación fría.
A froita cristalizada está ben servida con té, crocade, mate, rooibos e outras bebidas de infusión.