Scrambet de groselha é unha sobremesa sorprendente que che refrescará perfectamente no verán quente e recordarvos os cálidos días dun inverno helado. Descubrímosche como cociñalo e agradádevos aos hóspedes, independentemente do clima fóra da túa casa.
Sorbete de groselha negra e cereixa
Ingredientes:
- grosella negra - 250 g;
- azucre granulado - 3 culleres de sopa. culleres;
- cereixa - 150 g.
Preparación
As bagas son lavadas, eliminamos os talos, os ósos e, coa axuda dun batidora, transformámonos en puré de patacas. A continuación, frotala a través dunha peneira, Despeje o azucre e elimina as patacas acabadas de puré no conxelador. Despois de 3 horas, espallamos o sorbete da grosella no kremanki e, a partir do resto de galiñas, podes cociñar un saboroso e saudable.
Sorbete de groselha negra e kiwi
Ingredientes:
- azucre granulado - 250 g;
- auga 100 ml;
- grosella negra - 300 g;
- froita kiwi - 2 pezas;
- licor - 2 culleres de sopa. culleres;
- viño de mesa vermella - 125 ml;
- champagne - 125 ml;
- ron branco - 1 colher de sopa. culler;
- clara de ovo - 2 pezas.
Preparación
Calefacmos a auga nunha cacerola con azucre, ferva durante uns 5 minutos e logo arrefríma. As grosellas son lavadas, secas, poñemos algunhas bagas para decorar, e as outras son eliminadas de ramas e amasadas. Kiwi é limpo, cortado en rodajas e amasado tamén. Entón, en cada puré presentamos a metade do xarope de azucre. Entón botemos licor e viño tinto na masa da grosella, e champaña e ron en kiwi. A mestura resultante transfírese a cuncas metálicas, pechadas e conxeladas no conxelador. Batre as claras de ovo ata formar picos e introducir suavemente nas puré de pataca. Nós conxelamos por outra hora e logo separamos as bolas vermellas e verdes do sorbete cunha culler porcionada, poñelas en vasos e decórala coas bagas.
Receita de sorbete de groselha negra
Ingredientes:
- grosella negra - 400 g;
- azucre - 200 g;
- auga fervida - 2 culleres de sopa. culleres;
- iogur - 500 ml;
- extracto de vainilla - 1 colher de sopa. culler;
- licor cremoso - 1 colher de sopa. culler.
Preparación
Na cacerola póñennos groselha conxelada, verter o azucre, verter auga fervida e poñer a lume medio. Mesturando constantemente, leve a masa a ebulición e ferva durante 15 minutos. A continuación, a baga refírese á temperatura ambiente, engádese nunha batidora e pásase completamente ata o estado de puré de patacas. As groselhas puras filtran a través dunha peneira, transfiren o puré de baga a unha tixela, engade o iogur, o extracto de vainilla e despexa o licor. Mesturar todo cunha espátula de silicona, verter a masa no xeado, revolver uns 30 minutos ata unha consistencia firme, retirala durante un tempo no conxelador e despois servir a sobremesa sobre a mesa e decorar con bagas frescas.