¿Paga a pena recordar o que ten a froita do melón suave, doce e suculenta? O gusto discreto pero doce deste vexetal (si, o melón é un vegetal da familia de cabaza) vai ben con moitos bocadillos e sobremesas, e cando aínda se pode cociñar os pratos de melón, como no outono, cando os froitos están cheos de zume fragrante.
Consideremos contigo interesantes receitas de pratos de melón.
Ensalada con melón, chile e menta
Unha ensalada refrescante con menta e melón é boa en si mesma, pero, aparentemente, non é compatible con este chile, é como unha pitada de sal no chocolate - só aumenta e enriquece o sabor.
Ingredientes:
- melón - ½ pezas;
- sal - ½ cucharadita;
- chile - ½ pezas;
- zume de limón - 2-3 culleres de sopa. culleres;
- follas de menta - 10 pezas.
Preparación
Melon cortado en anacos grandes e coloque nun recipiente profundo, espolvorear con sal, revolver. Á froita salgada, agregue o zume de limón ou limón e chile picado sen sementes.
Espolvoree a ensalada con menta picada antes de servir.
Granito de sandía e melón
O granito é unha sobremesa italiana tradicional, que recorda o sorbete ou xeo de froitas . Un fermoso prato siciliano feito con zume de sandía e melón, que é apto para o seu uso no verán.
Ingredientes:
- zume de sandía - 200 ml;
- zume de melón - 200 ml;
- xarope de azucre - 2 culleres de té;
- menta - para decoración.
Preparación
Prato sinxelo elemental: dous tipos de zume mesturado con azucre, derramado nunha tixola e colócase no congelador. Poñemos o granito conxelado cunha culler de xeado nun vaso de martini cunha folla de menta.
Tamén se pode servir a sobremesa en forma de xeo semi fundido, cunha palla nun vaso alto.
Camaróns con melón
Preparar pratos de melón non é difícil e esta receita é unha proba esencial.
Ingredientes:
- melón - 1 peza;
- tomates - 4 pezas;
- pepino - 1 peza;
- crema de leite - 3 culleres de sopa. culleres;
- laranxa - 1 peza;
- Camarón - 225 g;
- almendras - 90 g;
- sal, pementa - a gusto;
- limón, aceite de oliva - para repostar.
Preparación
O melón de melón extrae cunha culler, deixando 0,5 cm sobre a pel. Cortar as porcións de melón en cubos de 1 cm. Sacamos os tomates das sementes e cortámolos en tiras e os pepinos en cubos. Cortámoslle a laranxa da pel.
Todos os ingredientes cortados mestúranse con cámara cocida e se condimenta cunha mestura de limón, aceite de oliva (1: 2) e crema de leite. Espolvoreo con sal e pimienta.
Distribuímos a ensalada en vasos de casca de melón e deixámolos arrefriar.
Melón con xamón
Que unha deliciosa cea pode facer sen tentempiés, e se é un bocadillo de melón e un perfume xamón perfumado, non hai alternativa.
Ingredientes:
- melón - 1 peza;
- prosciutto - 150 g;
- zume de limón - 1 cucharada. culler;
- aceite de oliva - 2 culleres de sopa. culleres;
- pementa vermella - ½ cucharadita;
- menta en rodajas - 2 culleres de sopa. culleres.
Preparación
Retiremos o melón das sementes e corémosnos en cubos de 2,5 cm. Ronda cada envoltura de cubos ½ tiras finas de xamón. Pezas de corda en pinchos.
Batre o zume, manteña e pementa bata e despeje o aderezo con kebabs shish. Decoramos o prato preparado con menta rebanada.
Para este tipo de merenda é mellor levar un par de diferentes tipos de melón.
Melón frito
Ingredientes:
- melón - 500 g;
- cebolas verdes - 1 pena;
- fariña - 2 culleres de sopa. culleres;
- sal a gusto;
- aceite - 4 culleres de sopa.
Para a masa:
- fariña - ½ p .;
- amidón - 2 culleres de sopa. culleres;
- aceite - 1 colher de sopa. culler;
- auga - ¼ de século;
- ovo - 1 peza;
- sal - pinch.
Preparación
Sacamos o melón da pel e as sementes e coréronse en tiras de 5 cm de lonxitude e 2,5 cm de espesor.
De fariña, almidón, manteiga, ovos e auga, fai unha salsa, salla e sabore a cebola verde finamente picada. Nós mergullamos nun pau tiras de melón, previamente asadas con fariña. Frite as varas de melón nunha cor dourada no aceite quente.
Servimos un prato, decorado con herbas e espolvorear cunha mestura de sal e pementa.