Tradicionalmente, os eclairs prepáranse cunha crema de crema ou crema de proteína . Tales bolos son amados non só polos nenos, senón tamén polos adultos. Pero hoxe imos contarche como facer unha crema de allo moi sabrosa e de allo para os eclairs.
A receita de queixo cottage para os eclairs
Ingredientes:
- O queixo cotián é de baixo contido de graxa - 150 g;
- beber iogur - 100 ml;
- manteiga - 70 g;
- azucre en po - 30 g.
Preparación
Todos os produtos necesarios deben estar a temperatura ambiente. Queixo cottage poñemos nun bol, Despeje o azucre en po e báñache ben cun batidora ata que quede suave. A continuación, despeje o iogur potable e mestura. Ao final, engade unha manteiga cremosa suavizada e bata máis. A crema acabada está cuberta desde a parte superior cunha tapa e limpa durante varias horas na heladera. Despois do endurecemento, cambie coidadosamente a crema de yogur de soia no bolso do confiteiro coa tobeira e encha-lo con todos os eclairs.
Como facer unha crema para eclairs?
Ingredientes:
- o queixo cotián é de baixo contido de graxa - 200 g;
- azucre - 1 elemento;
- crema - 200 ml;
- Azucre de vainilla - ao gusto.
Preparación
Tome o queixo cottage con pouca graxa, coloque nun recipiente e aboque a cantidade necesaria de azucre. Poñer ben todo con un garfo ou moer o liquidificador nunha masa homogénea. A continuación, Despeje na crema e derrame un paquete de azucre de vainilla. Todos mesturan coidadosamente ou mellor, bata un mixer. A continuación, a crema preparada para eclairs resultará máis suave e improbablemente o aire.
Crema de curda para eclairs con yogur
Ingredientes:
- masa de mantequilla - 400 g;
- iogur con anacos de froita - 300 ml.
Preparación
Queixo cottage coloque nunha tixeira profunda, bata a liño e poña un pouco de iogur con anacos de froita. Todo, como debería, mesturase e enche coa crema eclairs recibida.
Crema de curda para eclairs con crema agria
Ingredientes:
- queixo cottage é de baixo contido de graxa - 400 g;
- a auga é cálida - 100 ml;
- crema agria - 200 ml;
- gelatina instantánea - 1.5 culleres de sopa. culleres;
- azucre - 3 culleres de sopa. culleres;
- vainilla - 0, 5 cucharaditas;
- froita fresca - a gusto.
Preparación
Despeje a xelatina con auga morna, mestura cunha culler e saia ata que estea completamente disolta. Na tixola de mestura, bata o queixo cottage con crema de leite, arroxa azucre e vainilla ao gusto. Despois diso, combine suavemente a masa de gelatina con manteiga e mestura ben. A crema de manteiga acabada colócase na heladera e queda conxelada durante aproximadamente unha hora. Pode engadir froitas esmagadas se o desexa.