O pan suave, perfumado e doce será unha excelente adición a unha cunca de café quente, té fresco ou leite morno. Descubra contigo as receitas para elaborar pan dulce no forno e para o pan.
Pan amargo
Ingredientes:
- leite seco - 14 g;
- fariña - 1 kg;
- laranxa - 1 peza;
- leite azedo - 300 ml;
- mel - 230 ml;
- Manteiga - 60 g;
- ovo - 3 pezas;
- Cardamomo de terra - 1,5 culler de té.
- sal - unha pitada;
- améndoas - para decoración.
Preparación
Dende o laranxa espremer o zume e frotar. Nun recipiente purgamos un vaso de fariña e mesturalámolo con levadura seca e sal. A continuación, ligamos no leite azedo, manteiga, mel e zume de laranxa . Poñemos a mestura sobre a cociña e quenta ata uns 40 graos. A continuación, engade todos os ingredientes restantes á esponxa, amasar a masa homoxénea, poñela nun prato de cocción e cocea o pan no forno a 220 grados e 35 minutos.
Pan dulce asado nunha tixola
Ingredientes:
- chícharos amarelos - 2 elementos;
- auga - 30 ml;
- azucre de palma - 2 elementos;
- cardamomo - 1 cucharadita;
- noz moscada - 0,5 cucharadita de sopa.
Para a proba:
- fariña - 2 elementos;
- aceite vexetal - 3 culleres de sopa. culleres;
- cúrcuma - 0,5 cucharadita de té.
- auga - 1 elemento;
- Manteiga.
Preparación
Ofrecemos unha opción máis como fritir o pan de mazá previamente, remojar 4 horas en auga e despois ferver ata que estea brando. A continuación engádelle o azucre de palma e amasar coidadosamente ata formar o puré. Calma a masa nun feble lume, mexendo constantemente ata que engorda.
Retire da tarxeta, agregue a noz moscada e o cardamomo, mestura. A partir da mestura resultante forman preto de 20 pequenas bólas e colócanas ao carón. Conecte por separado o aceite de fariña, cúrcuma e vexetais. Gradualmente, despeje auga, forma unha proba e rolo 20 bolas tamén. Desprázanse os seus círculos, coloque cada un na bola de recheo e pegue os bordos da masa para facer as patacas. A continuación, coloque os bolos redondos e fritas o pan doce por ambos lados nunha tixola quente.
Pan dulce búlgaro
Ingredientes:
Para a proba:
- fariña - 600 g;
- azucre - 60 g;
- sal - unha pitada;
- kefir - 200 ml;
- leite - 50 ml;
- leite seco - 1 colher de sopa. culler;
- margarina - 75 g;
- ovo - 2 pezas.
Para a lubricación:
- xema - 2 pezas;
- leite - 2 culleres de sopa. culleres.
Para o recheo:
- manteiga - 2 culleres de sopa. culleres;
- mel - 2 culleres de sopa. culleres;
- noces - 1,5 elementos;
- azucre;
- canela - pellizco.
Para esmalte:
- azucre en po - 0,5 elementos;
- leite - 3 culleres de té.
- vanillina.
Preparación
A leite quéntase e disolve nel. A margarina fúndase a un estado líquido. Agora conectamos por separado o iogur , os ovos, o azucre, o sal, engadimos levadura e margarina. Na mestura resultante, desprázase gradualmente a fariña tamizada, amasar a masa lisa e estendela á tixela do pan, untada con aceite vexetal.
Para facer o recheo, mesturar mel e manteiga, combinar por separado azucre, canela e noces. De inmediato e esmalte: o leite batón xunto cun mezclador, Despeje en azucre en po e vainillina.
Levante a masa que dividimos en 2 partes, engrasamos a parte superior con mestura de mel, espolvorear con noces e cubrir con outra parte da capa enrolada. No centro colocaremos un vaso, cortámosnos o ourizo en 12 segmentos e cada un deles terá un coidado twisted en dúas ocasións. Deixamos un pouco de delicadeza para subir, e despois cociña o pan de doce no panificador durante 15-20 minutos. Despois de arrefriar, rega o pastel con esmalte.