As boliñas son un prato de cociña lituana, polaca e bielorrusa, que se complementan con sopas ou serven de prato para pratos de carne. A miúdo fanse coa adición de tales ingredientes que se converten nun prato independente. Por exemplo, as boliñas con cogomelos, patacas ou queixo cottage, complementadas con salsa, son moi axeitadas para unha boa cea e cea.
Para os nenos estes produtos de fariña adoitan ser doces e entregados como sobremesa a marmelada, compota, leite.
Os ingredientes sen idade para a preparación de boliñas durante moito tempo foron considerados fariña de trigo e ovos. Non obstante, recentemente son reemplazados. Por exemplo, en lugar de trigo, tome a guisante, a avea, a sêmola. Isto ampliou aínda máis a variedade dos alimentos xa variados.
Hoxe imos considerar varias receitas: como facer boliñas para a sopa. Despois de ler, poderás elixir o que mellor se adapte ao teu gusto.
Como cociñar boliñas para a sopa de fariña?
Ingredientes:
- leite - 50-60 ml;
- crema - 2 culleres de sopa. culleres;
- fariña - 120-140 g;
- ovos - 1 peza;
- mar de sal.
Preparación
Os ovos son un pouco interrompidos con sal e leite. Verter a fariña na culler, facer unha masa. Engadir a crema. Mesturar e obter unha masa cunha consistencia media. É demasiado líquido para executalo.
Para a moldura de boliñas unha culler de té é útil. Scooping media culler, enviamos a masa á sopa. Despois de 5 minutos, os produtos da harina terán unha superficie e aumentarán o tamaño, o que significa que está preparado. Quitámosos en frascos secos, deixándoo con graxa, para evitar pegalo. Engadir á sopa ao servir.
Preparación de boliñas con espinaca para sopa
Ingredientes:
- fariña - 230-250 g;
- noz moscada;
- espinaca conxelada - 180-200 g;
- mar de sal;
- ovos - 2 pezas;
- auga 80 ml.
Preparación
Descongelar a espinaca, espremer do líquido e interromper con ovos, noz moscada, sal e auga. Mesturando moita culler, engade a fariña porcións. Poñemos a masa líquida nun colador e, empuxándoa cunha culler, formamos a bola de masa sobre o pote coa sopa; eles mesmos van caer dos furados deste aparello de cociña. Nós cociñamos ata que aparecen. É imposible remover a sopa para non estropear a súa forma.
Boliñas de queixo para receitas de sopa
Ingredientes:
- queixo de variedades duras - 180-200 g;
- mar de sal;
- pemento de pementa branca;
- ovos - 1 peza;
- fariña - 3-4 culleres de sopa. culleres.
Preparación
Moler o queixo nun ralador. Sazonar con pementa branca, sal. Entramos nos pratos con tales ingredientes de ovo, despois vemos a fariña. Mexendo. Scooping esta mestura con unha culler de té, enviamos os boliñas ao caldo. Para cociñar, serán suficientes e 2 minutos. Para cada porción, preparamos 6-7 pezas.
Boliñas de sopa doces
Ingredientes:
- caldo de galiña - 190-200 ml;
- croup de semolina - 130-150 g;
- manteiga - unha peza de 40-50 g;
- sal.
Preparación
Quenta o caldo de galiña, engade aceite e sal. Despeñamos a sémola, mexendo cunha culler, alcanzamos a homoxeneidade. A masa está lista. Vai ser denso. Entón pode facer unha salchicha a partir del, que debe ser cortada en anacos pequenos, e pode lanzar unha rocha e cortar belas figuras usando moldes. Para cociñar estas boliñas tomará 5 minutos.
Deliciosos boliñas con queixo para sopa
Ingredientes:
- fariña - 110-120 g;
- greens (perexil e eneldo) - 7-9 ramas;
- queixo cottage - 140-150 g;
- ovos - 1 peza;
- sal.
Preparación
No liquidificador envíenos verdes de perejil e eneldo, queixo cottage, sal e ovos. Interromper estes compoñentes. Facemos a masa, mesturando a fariña. Despeje unha masa de masa con salchicha e corte en pequenos lóbulos de 3-5 mm de espesor. A cocción destes boliñas ocorre rapidamente. Inmediatamente despois do ascenso, o incendio debe desconectarse.