As variedades de carne de peixe son bastante consideradas como unha comida útil e importante. Todos os tipos de peixes de salmón son clasificados como variedades graxas que conteñen microelementos útiles, vitaminas e ácidos graxos. Para responder á pregunta, que é mellor que o salmón chum, debes considerar as diferenzas entre estas especies de peixes.
Cal é a diferencia entre salmón chum e salmón rosa?
O salmón rosa é a especie máis numerosa de peixe salmón, que é bastante modesta en comparación con outros familiares. O peso máximo do salmón rosa é de 5,5 kg. A lonxitude é de 75 cm. Os peixes adultos morren a miúdo despois do desove, en parte por iso o salmón rosado non crece a tamaños grandes. O inverno de salmón rosa en augas cálidas cunha temperatura de polo menos 5 grados, come bastante alimento calórico, polo que a carne deste peixe ten unha densa consistencia e contén máis graxa que o salmón chum.
Keta é a segunda especie máis grande da familia de salmón, é máis grande, diferente na composición e valor enerxético da carne. O chum pode alcanzar 1 m de lonxitude e ata 14 kg de peso. En comparación co salmón rosa, a carne de chum é máis seca, pero menos graxa. A peculiaridade desta especie é que o chum non se multiplica en catividade, polo tanto, ao comprar peixe, pode estar seguro de que non ten aceleradores de crecemento artificial e antibióticos.
Keta e salmón rosa - diferenzas na composición
A ameixa chum contén unha composición máis extensa de vitaminas B, incluíndo B5, B6, B9, B12, o salmón rosa ten unha composición mineral máis saturada, incluíndo iodo, manganeso, cromo, cobalto e flúor. O contido calórico do salmón rosado é de 145-147 kcal, a carne de salmón chum é máis tenrosa e ten un valor de enerxía menor: uns 125 kcal.
Cal é a diferencia entre o caviar do salmón chum eo salmón rosa?
Como o propio peixe ten diferenzas, os ovos destas especies difieren visualmente e en composición. O salmón chum ten un tamaño máis grande e unha fermosa cor vermella-laranxa. Os ovos de salmón rosas son de tamaño máis reducido e teñen unha sombra de laranxa lixeiro cunha capa máis externa. Ambos tipos de caviar teñen excelentes calidades de sabor. A composición do salmón chum é máis rica, contén máis proteínas, que son absorbidas case por completo polo noso corpo, tamén contén máis vitaminas e minerais.
Sobre as preferencias do gusto non se admite argumentar, pero os expertos consideran que a carne eo caviar son máis útiles e produtos dietéticos.