Avocados, receitas que son simples e orixinais, dignos de atención especial de cada cociñeiro. Estas froitas engádense a varias ensaladas, salsas e cócteles. Excelente sabor pódese enfatizar con todo tipo de verduras ou especias, e para determinar que combinación de aguacate tamén non é difícil, con case todos os ingredientes.
Como elixir o aguacate correcto?
Nas prateleiras das tendas pódense atopar aguacates de diferentes variedades, estes son froitos de cor verde, cunha pel suave ou lixeiramente arrugada. Compra-lo por primeira vez - sempre asumes riscos e podes mercar un desatendido ou superdotado. Se non sabe como elixir un aguacate maduro nunha tenda, preste atención á maciez e á cor:
- Ao presionarlo, a superficie debe dobrarse e volver inmediatamente ao seu aspecto orixinal. Se o dente permanece, entón mercar este aguacate non paga a pena, o máis probable é que estea demasiado maduro e que estará podrecido dentro.
- Preste atención á cor. Canto máis escuro sexa o froito, máis suave a carne estará dentro.
- Nun aguacate maduro, se afeitarás, podes escoitar o toque dentro do óso. Se non hai golpe, o aguacate é verde.
Pratos de aguacate
As froitas exóticas tornáronse universalmente dispoñibles hai relativamente pouco tempo e, polo tanto, a cuestión de como son, non perdeu a relevancia. As receitas para cociñar os aguacates á loucura son simples, porque o gusto neutro do produto combínase con moitos compoñentes.
- As froitas maduras e maduras úsanse para facer salsas, pastas e pates.
- Batidos de aguacate, que as receitas son extremadamente simples, pódense complementar con todo tipo de froitas, verduras ou iogur.
- Debido ao contido de graxa e viscosidade da polpa, obtéñense deliciosos postres crus, que non só apelarán aos seguidores do estilo de vida alimentario bruto.
- Pezas de froita poden ser recheas con peitos de polo, chuletas ou albóndigas.
- Os bocadillos compostos por unha porción de pan crocante, rodajas de aguacate e outros produtos: de ovos a peixes ligeramente salgados, será perfectamente saciado pola mañá.
Salsa de aguacate
O guacamole do aguacate é unha salsa simple, que normalmente se serve con tortillas e verduras de millo. Pode preparar a súa variación clásica sen receita: estirar a polpa de aguacate con zume de limón, sal, pementa e listo. Engadindo allo e cebola á pasta de aguacate, o sabor do prato volverá ser máis rico e rico.
Ingredientes:
- allo - 3 dentes;
- Avocado maduro, suave - 3 pezas;
- cilantro - 50 g;
- zume de limón - 50 ml;
- cebolas doces - 50 g.
Preparación
- Na estupa, amasar o ajo nunha pasta cun pouco de sal.
- Picar finamente as cebolas, pero non convertelas en puré de patacas.
- Moler cilantro.
- Mesturar a polpa de aguacate cun garfo e mesturar con allo e verduras.
- Despeje o zume de limón.
Ensalada con aguacate e pollo
O aguacate ten un sabor lixeiro e complementa perfectamente calquera outro produto. Hai moitas opcións de aguacate, pero moitas veces pódese atopar en lanches multicolores fríos e a receita máis exitosa é unha ensalada con aguacate e pollo afumado, complementado con outros ingredientes salgados e ricos.
Ingredientes:
- Bacon - 4 raias;
- peito afumado - 250 g;
- ensalada romana - 2 cabezas;
- pepino - 200 g;
- tomate - 100 g;
- cheddar - 100 g;
- cebolas verdes e follas de albahaca;
- aguacate - 155 g.
Recarga:
- zume de limón - 100 ml;
- a mostaza non é nítida - 20 g;
- aceite de oliva - 50 ml.
Preparación
- Pollo cortado en cubos
- Bacon frite ata que cruce.
- Picar a ensalada e mesturala con verduras, filetes, migas de tocino, tomate picado e pepinos, botando os cubos de polpa de aguacate.
- Engade o queixo rallado.
- Mesturar a manteiga, o zume de limón e a mostaza, verter a ensalada e mesturar.
Pasta de aguacate
Engadindo ao sabor neutro do aguacate unha variedade de especias secas, como o comiño, a pementa de cayena ea cebola seca con allo pódese facer unha excelente adición á tostada tostada. Unha pasta de aguacate para os bocadillos pode ser completamente homogénea como un soufflé, sen pezas adicionais. Aínda se pode servir como unha cobertura orixinal para chip ou rebanadas de verduras.
Ingredientes:
- Aguacate maduro e suave - 2 pezas;
- comiño - 20 g;
- Ajo seco, cebola, pementa de cayena - 10 g;
- cilantro - 40 g;
- zume de limón - 30 ml.
Preparación
- Separar a carne do aguacate da casca, non grande.
- Pon as pezas na liquidificadora, arroxa as especias, verduras picadas e zume de limón.
- Batre todo para a consistencia dun puré líquido e servir con patacas fritas ou legumes.
Aperitivo de aguacate
Moitas pequenas cestas de bocadillos están cheas de aderezos para ensaladas multipartidas ou pasta de queixo, pero se fai un regalo con aguacate, estas receitas seguramente convertéronse nos teus favoritos. Con antelación asar sandbaskets e comezar a facer o recheo. Tentempié con aguacate en tortillas atópase inmediatamente.
Ingredientes:
- banana verde - 1 peza;
- Pulpa de piña - 100 g;
- mango - 1 peza;
- chile - 1 vaina;
- aguacate - 150 g;
- allo - 3 dentes;
- cilantro, perexil - 50 g cada;
- cal;
- sal.
Preparación
- Chile, verduras e allo, Despeje nunha licuadora ata que estea lisa.
- A banana pelada, as rodajas da polpa de manga, a piña e o aguacate, que non levan a masa a puré de patacas, deixen que as pequenas pezas permanezan.
- Conecta todos os compoñentes.
- Engade o zume de limón e sal, mestura.
- A masa resultante enche os tartaletas e serve.
Paté de aguacate
Os aguacates, cuxas receitas sinxelas poden incluírse no menú diario, poden converterse na base de merendas, que terán o papel de recheo de tortas ou recheo de sandwich . Se non sabes como preparar un delicioso aguacate, experimenta con valentía. Este pate converterase nun prato favorito, que adoita cociñar con motivo dunha celebración ou simplemente por un bocadillo útil.
Ingredientes:
- aguacates - 1 peza;
- Fennel - 1 pc;
- chile - 1 punto;
- cebola - 1 peza;
- allo - 4 dentes;
- cilantro;
- cal;
- sal.
Preparación
- Separar a carne do aguacate a partir da casca e os ósos, cortar sen grans.
- Abocado de carne, herba-doce, sopa de chile sen sementes, cebola pelada, allo e herbas picar nunha batidora ata que estea lisa.
- Despeje o zume das metades de cal, mézclate ou despeje nuevamente cun liquidificador.
- Almacena nun recipiente selado na heladera.
Smoothies con aguacate
Para aqueles que realmente non quere cociñar o almorzo ou adhírense á nutrición adecuada, esta receita virá práctica. O prato é cocido en dous aspectos, eo sabor non é aburrido. Ao final, o tratamento pode complementarse con confianza cos teus produtos favoritos, desde avea ata froita. Este batido con aguacate e banana cobrará vivacidade e enerxía durante moito tempo.
Ingredientes:
- iogur sen azucre - 250 ml;
- aguacate maduro - 1 peza;
- banana - 2 pezas.
Preparación
- Descascada con aguacate, elimina a pedra e corta en anacos pequenos.
- Pelaxe de banana e corte como cómodo.
- Mover as pezas na tixola e moer.
- Verte no iogur e bater de novo.
Sopa de aguacate
Para diversificar a dieta diaria con novos pratos saturados, especialmente adheridos a unha nutrición adecuada , non é fácil, pero os aguacates, cuxas receitas son simples e sen problemas, axudarán a afrontar esta tarefa. Fai unha cea completa, sen prexudicar a cintura, podes facer un puré moi saboroso e picante de aguacate.
Ingredientes :
- aguacates - 1 peza;
- caldo dun peito de polo - 0,5 l;
- patacas - 150 g;
- zume de limón - 100 ml;
- eneldo - 50 gr.
Preparación
- Dado as papas picadas no caldo fervendo, cociña por 20 minutos.
- Avocado para separar da casca e eliminar a pedra, cortar, engadir o zume de limón e, se é necesario, engadir un pouco de auga.
- Aguacate con auga e zume de zume nunha licuadora ata que estea lisa.
- Engade as verduras picadas á tixela de caldo e as patacas terminadas e péchea cun batidora mergullada.
- Mestura os dous tipos de puré de patacas, mestura e cociña por un par de minutos.
Bocadillos con aguacate
Un complemento perfecto para a mesa de cóctel será brindis con aguacate. Este aperitivo non pasará desapercibido, porque os bocadillos parecen orixinais, eo sabor brillante e rico do recheo é simplemente extraordinario. Se non decidiu o que pode cociñar desde un aguacate, proba esta receita no caso.
Ingredientes:
- pan branco ou centeo;
- aguacates - 1 peza;
- allo - 1 dente;
- aceite de oliva - algunhas gotas;
- salmón levemente salgado - 100 g;
- arugula - 2 ramas;
- limón ou zume de limón;
- sal, pementa negra.
Preparación
- Despeje o aguacate, quitar a pedra e estirar a carne cun garfo.
- Engádese á masa do allo, espolvoreada, salpicada pola prensa.
- Despeje unhas pingas de manteiga e zume de cítricos, mestura.
- Esta masa está espallada sobre rodajas de pan, ponse un anaco de peixe, servindo e servindo unha ramita de arugula.