Se non sabes o que fai Matzah, non hai nada sorprendente que che espera - é un pan sinxelo feito de fariña de trigo e auga, cun pouco de aceite e sal, que se cociña a altas temperaturas. Pero as receitas do que se pode cociñar desde Matzah son moito máis fascinantes. Ademais dos bocadillos estándar, o pan xudeu tradicional é apto para crear pratos quentes, bocadillos e incluso sobremesas, e decidimos dedicar este artigo á súa preparación.
Lasanha de Matzah
Por suposto, non se menciona ningún prato clásico na seguinte receita, senón que prepararemos un pastel de matzo con carne, unha abundancia de queixo e salsa, que, porén, non empeora a comida tradicional italiana.
Ingredientes:
- Salsa boloñesa - 750 ml;
- follas de matzo (grandes) - 4 pezas;
- Queixo Ricotta - 390 g;
- ovos - 2 pezas;
- queixo rallado ou unha mestura de queixos.
Preparación
O prato é realmente incrible rápido. Tendo instalado o forno para quentar ata 180º, cubrimos o fondo do prato cunha pequena cantidade de bolonhesa (pode substituílo coa salsa habitual de tomate), colocar a primeira folla de matzo na parte superior e lubricala coa mesma salsa. Fregamos ricotta ou queixo cottage con ovos e unha pizca de sal, reparto outra folla de matzo e graxa con mestura de cuajada. Repita as capas ata que finalice o matzo, como unha capa final - salsa de soia, e encima unha capa de queixo rallado. 40 minutos no forno e láser expreso listo.
Pastel de merenda de matzo
Ingredientes:
- follas de matzah;
- queixo cottage - 340 g;
- queixo crema - 340 g;
- leite - 35 ml;
- pepino fresco;
- peixes vermellos levemente salgados;
- dente de allo;
- eneldo
Preparación
Bater requeixo con leite e queixo, engade verduras e allo picado. Lubricar as follas de matzo de crema, alternando as rodajas de pepino e despois peixes. Deixamos o bocado preparado na heladera por 2-3 horas antes de servir.
Doces de Matzah - bolo de chocolate
Ingredientes:
- chocolate negro - 590 g;
- café instantáneo - 8 g;
- crema batida - 450 g;
- azucre en po - 50 g;
- aromatizante "améndoa";
- matsa - 9 follas;
- almendras en rodajas.
Preparación
Para a nata montada, agregue o sabor de améndoa e o po de azucre e, a continuación, lánzalos de novo. A metade da crema combínase co medio da mestura do chocolate e do café derretido. O chocolate restante cubre a superficie de cada unha das follas de matzo. Comezamos a alternar capas de crema de chocolate branco e chocolate, alternativamente colocándoas en follas de matzo. A crema de chocolate é espolvoreada con almendras finamente picadas. Montamos as capas do pan e decoramos o bolo de matzo sen cocer ao noso criterio.