O peixe cocido con verduras é unha cea útil e completa, que contén todas as vitaminas e aminoácidos que o corpo humano necesita. Como tan delicioso o prato vai saír depende non só da habilidade culinaria, senón tamén dos condimentos usados e dos ingredientes adicionais.
Como poñer os peixes?
Hai moitas variacións na receita de peixe estofado con verduras, pero con calquera método de cociña hai que respectar as regras xerais:
- Lavar peixes, intestinos e limpo. Cortar en anacos, poñer nunha tixola, onde o aceite foi precalentado.
- Para a extinción, pódense usar potas de cerámica ou follas en que os peixes están envoltos por completo ou en parte. Os pratos deben ser escollidos de forma profunda e ignífuga, por exemplo, cocido, utyatnitsu ou kazan.
- Primeiro, frite os peixes a cada lado durante 3 minutos e engádelle verduras.
- A principal regra de extinción de peixes é unha tapa ben pechada e un lume minimizado. Tamén pode usar o forno para cociñar, porque o prato non é menos delicioso.
Peixe cocido con verduras na crema agria
Unha forma sinxela de sorprender aos hóspedes e familiares con algo útil e apetitoso é un peixe cocido en crema agria. Pódese combinar con verduras, seleccionadas segundo o teu gusto: poden ser cebolas, cenorias, patacas, tomates. Adornar ao prato vai atender a calquera, non afecta o sabor ea súa ausencia, e sen iso o peixe será comido sen deixar rastros.
Ingredientes:
- peixes - 800 g;
- cenorias - 2 pezas;
- cebola - 1 peza;
- crema de leite 20% de contido de graxa - 200 g;
- o fiúncho - 0,5 cucharadita de té.
Preparación
- Cortar o peixe, freír suavemente a cada lado durante 3 minutos. Engadir as sementes de herba-doce.
- Picar finamente as cebolas e ralar as zanahorias.
- Sobre o peixe pon unha capa de cebola, despois a cenoria, o sal. A última capa é a crema agria, logo cubra a pota cunha tapa.
- Peixe guisado con verduras nunha tixola é cocido 50 minutos nun pequeno incendio.
Peixe cocido en tomate con verduras
Como en forma quente, polo tanto, no frío é moi bo o peixe cocido no tomate . Polo tanto, pódese cociñar antes da chegada dos invitados e pode preparar unha cea útil con antelación durante toda a semana. A única diferenza é o número de compoñentes. O zume de tomate usado saturará o peixe cun sabor inexpresable.
Ingredientes:
- peixes - 4-5 pezas;
- cenorias - 3 pezas;
- cebola - 2 pezas;
- zume de tomate - 1 vaso;
- fariña - 100 g;
- pementa vermella.
Preparación
- Corte os peixes en porcións.
- De fariña, sal e pementa vermella, cociña o pan rallado, mesturando os ingredientes. Nela, rolo cada peza e colócaa nunha tixola.
- Fritir, poñer nun prato.
- As cenorias cortadas en rodajas, fritir xunto coa cebola, rebanadas con aneis. Despeje o zume de tomate, ferva.
- Combina peixe e aderezo de tomate e vexetais, engade auga e torna a ferver. A continuación, o pescado estofado de verduras prepárase durante 40 minutos.
Pollastre de peixe cocido de cenoria e cenoria
Un almacén de vitaminas e nutrientes é unha receita de peixe cocido con cenoria e cenoria. Este prato nutritivo e moi saboroso será unha opción ideal para unha cea familiar. Para iso, o peixe debe ser aderezado cunha variedade de especias, xa que o pollock en si non ten un sabor pronunciado.
Ingredientes:
- Pollock - 2 cadáveres;
- cebola - 1 peza;
- cenorias - 2 pezas;
- especias.
Preparación
- Corte a carcasa espallada nunha tixola na que se engade unha pequena cantidade de auga.
- As cebolas fórmanse a metade dos aneis e as zanahorias son frotadas. As verduras estenden capas sobre o peixe.
- Deixe de languidecer por 10 minutos. A continuación, o prato é salgado, engádense condimentos.
- Xire as pezas para que o peixe se apague de forma uniforme. Despois de 10 minutos, elimina.
Patacas fermentadas con peixe
A combinación de sabor ideal é un peixe estofado nunha pota con patacas. O prato ten un sabor exquisito e un aroma apasionado. Doado de preparar, é axeitado para xantar ou cear. O lavaplatos poderá incluso comezar a arte culinario, non importa o tipo de peixe que se adquire, pode ser o bacalao, a perca ou o halibut, en calquera caso resultará increíblemente saborosa.
Ingredientes:
- peixes - 4 carcasas;
- patacas - 8 pezas;
- cebola - 2 pezas;
- cenorias - 2 pezas;
- maionesa - 150 g.
Preparación
- Patacas, cebolas cortadas en aneis, cenorias - palla. Toda a tempada e sal.
- Na parte inferior do kazan ponse o peixe cortado, a continuación, unha capa de cebola, seguido de cenorias e patacas. O último lugar é a maionesa.
- Despeje a metade dun vaso de auga fervendo e estofeu a hora cun pequeno incendio.
Peixe asado con coliflor
Un prato lixeiro e saudable é un peixe cocido, cuxa receita consiste na adición de coliflor. Ao mesmo tempo, calquera tipo de peixe é axeitado para cociñar. Non é necesario mercar variedades caras para cociñar un bo prato. Un cheiro lixeiramente desagradable de coliflor axudará a pementa búlgara.
Ingredientes:
- peixes - 2 carcasas;
- cebola - 1 peza;
- cenorias - 1 peza;
- coliflor - 0,5 cabeza.
Preparación
- Cenorias cortadas en anacos grandes e aneis de cebolas.
- A coliflor divídese en inflorescencias.
- Frite as cebolas, engade as cenorias e as repolo.
- A continuación, espallar os anacos de peixe. Sal e pementa.
- Engadindo un terzo dun vaso de auga fría, o peixe cocido con verduras fritas prepárase uns 50 minutos.
Peixe cocido con calabacines
Un bo prato, que todos os membros da familia quererán, é un filete de peixe cocido, ao cal engádense calabacines. Isto é especialmente certo na tempada de verán, é atractivo e a dispoñibilidade de calabacines. As verduras complementan perfectamente o peixe, revelando o seu sabor. O prato pode comerse con aderezo ou como prato independente.
Ingredientes:
- peixes - 800 g;
- cebola - 2 pezas;
- cenorias - 1 peza;
- tomates - 2 pezas;
- calabacín - 1 peza;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- salsa de soia - 3 culleres de sopa. l.
Preparación
- Lavar os filetes e cortalos en anacos medios. Pon a salsa de soia durante 30 minutos.
- Picar finamente a cebola e fritir nunha tixola. Engadir a pementa búlgara, cortada en medio aneis.
- Calabacín cortado en cubos e coloque a outros vexetais.
- Os tomates son moídos nunha batidora e envían masa ás verduras.
- O pescado cocido con verduras fritas é cocido durante uns 30 minutos.
Peixes de río guisados con cenoria e cenoria
Para cociñar, pode usar non só especies de peixes grandes, senón tamén preparar peixes pequenos de río cocido, por exemplo, pode ser escarabajos. Moitas amas de casa están preocupadas polo feito de que un pequeno peixe ten un aspecto óseo, pero coa cociña correcta e é capaz de sorprender cun sabor excelente.
Ingredientes:
- peixes - 800 g;
- cebola - 1 peza;
- cenorias - 2 pezas;
- especias.
Preparación
- Poña o peixe cun pouco de auga.
- Cortar as verduras e colocar-las no peixe.
- O pescado cocido de verduras prepárase durante media hora.
Peixe cocido con verduras no forno
Pode preparar un delicioso peixe non só nunha tixola, senón tamén cun forno. Así, un gran sabor é un peixe cocido con tomate. Está preparado de dous xeitos: pode pre-fritilo ou envialo directamente en forma bruta. As verduras poden ser calquera: patacas, tomates ou calabacín, porque o peixe estofado no forno combínese perfectamente con calquera deles.
Ingredientes:
- peixes - 800 g;
- cebola - 2 pezas;
- cenorias - 1 peza;
- tomates - 2 pezas.
Preparación
- Corte de peixes e verduras. Sal, pementa, capa sobre papel de aluminio e envoltura.
- Colocar no forno e cocer durante uns 30 minutos.
Peixe estofado de verduras nun multivariado
O xeito máis sinxelo é preparar peixes estofados nun multivariño, usando un modo especial "Quenching". Neste caso, primeiro en aceite vexetal, as verduras son fritas, e só entón engádese peixe. Tamén serve unha variedade de salsas, que son sinxelas e mínimas nos ingredientes. Calquera que sexa a receita elixida, a familia agardada por unha cea deliciosa e abundante, axeitada para adultos e nenos pequenos.
Ingredientes:
- peixes - 800 g;
- cebola - 2 pezas;
- cenorias - 1 peza;
- pasta de tomate - 1 cucharada. l;
- crema de leite - 2 culleres de sopa. l.
Preparación
- Vexetais rebanados con aceite de xirasol colocados no dispositivo, conecte o modo "Baking" durante 20 minutos.
- Poña o peixe no aparello, coloque as verduras, engada a pasta e a crema agria. Despeje a auga e active o modo "Quenching" durante unha hora.