Din que todas as persoas están aproximadamente divididas en amantes do té e amantes do café. E a primeira afirmación de que o té: unha bebida é moito máis saudable que o café . Aínda que os nutricionistas consideran esta reclamación controvertida, porque tanto aí como a cafeína, que en grandes doses pode ser prexudicial. E a resposta á pregunta, onde hai máis cafeína en té ou café, ás veces incluso os que adoitan beber estas bebidas non saben.
Cal é a cafeína no té e café negro?
A cafeína é unha sustancia activa que pertence á clase de alcaloides e ten a capacidade de exercer un efecto estimulante no corpo humano. E está contido non só en grans de café, senón tamén en follas de té. Con todo, ademais deste hai outro alcaloide, o seu efecto é máis suave e parece que a xente non ten practicamente ningunha cafeína nel. Pero os que prefiren un forte té negro, case chifir, saben con certeza que unha bebida pode causar o mesmo efecto que o café forte.
Segundo os estudos clínicos, en té negro o contido de cafeína é bastante decente, ea súa cantidade pode variar en función do momento en que se recolleron as follas, o procesamento e a elaboración da bebida. O mesmo se aplica ao café negro: a cantidade de cafeína está determinada polo método de asado, o procesamento de materias primas, a preparación da bebida. Pero, en calquera caso, os datos obxectivos permítennos afirmar que a cafeína no té negro é máis que un café, se falamos de cervexa seca e grans. No primeiro caso, este será o 3% do peso total das materias primas, no segundo - dependendo da variedade do 1,2% ao 1,9%.
A cantidade de cafeína en té verde e café
O té verde eo café verde moitas persoas pensan máis útil só porque teñen menos cafeína. Pero isto é fundamentalmente incorrecto, porque na bebida do té verde deixa que esta substancia contén máis. Segundo este indicador, é, en primeiro lugar, independentemente da variedade e outros factores. E mesmo se compara a cantidade de cafeína, que non contén follas de té secas, senón nunha bebida preparada, entón aínda estará aquí máis que no café. Nunha cunca de té verde, máis de 80 mg de cafeína pode estar presente, mentres que nun vaso de té negro, pode haber un máximo de 71 mg.
En canto ao café verde , obtido a partir de grans non tostados, o contido de cafeína é case na metade do habitual: un 30% fronte ao 60-70%. Pero paga a pena notar que a cafeína no té verde e café tamén pode ser prexudicial ou útil dependendo da dose, é dicir, sobre o número de vasos de bebida consumidos durante o día.
Onde hai máis cafeína en té ou café - a opinión dos nutricionistas
Os especialistas en nutrición din que falar sobre o contido da cafeína no té e café debería basearse en canto a esta substancia está na bebida preparada. Despois de todo, nos alimentos non usamos follas de té e grans secos, pero unha solución acuosa na que o contido de cafeína será en ningún caso menor que na materia prima.
Os nutricionistas din que:
- nunha cunca de café elaborada con grans naturais de café molido, o contido de cafeína pode ser maior que nun vaso de té negro ou mesmo verde e feble;
- Se se trata dun café instantáneo, o contido de cafeína nel, en comparación co té, pode
ser aproximadamente o mesmo; - para obter a mesma dose de cafeína a partir de café e té preparados, no primeiro caso necesitarás 30 ml de bebida, nos segundos 150 ml.
Pode haber cero contido de cafeína no té e no café?
Tanto o té como o café poden descafeinados, é dicir, sen cafeína. Con todo, este concepto é algo arbitrario, porque é completamente imposible eliminar a cafeína. Naquela bebida, simplemente estará presente nunha cantidade moito menor.