A lasaña é un prato que é unha capa de masa con recheo, cheo de salsa. O recheo adoita ser diferente: carne picada, champiñones, verduras, queixo, etc. Este prato seguramente decora mesmo a mesa festiva. Hoxe imos compartir contigo algunhas receitas para cociñar lasanha con carne picada no forno.
Receita de lasaña con carne picada na casa
Ingredientes:
- bulbo - 1 peza;
- carne picada - 500 g;
- perexil seco - 2 culleres de sopa.
- especias;
- aceite de oliva - 40 ml;
- puré de tomate - 500 g;
- follas secas para lasaña - 10 pezas;
- Queixo - 50 g.
Para salsa:
- aceite "campesiño" - 45 g;
- fariña - 40 g;
- leite - 400 ml;
- especias.
Preparación
Antes de preparar lasanha con carne picada, prepáreos todos os ingredientes. A bomba limpa e broncea o aceite vexetal. A continuación, engade a carne picada, mézclela e frite durante 10 minutos, botando a gusto. A continuación, poñemos o puré de tomate e máis débil ata que o líquido enteiro se evapore. Ao final lanzamos grelos picados e retiramos a tixola da cociña.
Agora preparamos a salsa: a manteiga de manteiga derreter nunha cacerola, verter a harina e remover para que non se forme grumos. Suga suavemente o leite frío, reduce a calor e cociña a mestura durante uns 5 minutos, mexendo constantemente. Unha vez que a salsa se espese, arroxa as especias ao gusto e elimina os pratos do lume.
A forma rectangular está manchada de aceite, distribuímos as follas de lasaña e salsa manchada. De arriba repartir a carne picada e repetir as capas varias veces. Espolvoree a cebola con salsa e espolvoreo abundantemente con queixo rallado. Nós enviamos a peza a un horno precalentado e cocer durante media hora a unha temperatura de 190 graos.
Lasaña con carne picada e cogomelos con salsa de bechamel - receita
Ingredientes:
- follas secas para lasaña - 300 g;
- carne molida - 500 g;
- Cogomelos frescos - 290 g;
- bulbo - 1 peza;
- tomates - 2 pezas;
- pasta de tomate (caseira) - 2 culleres de sopa. culleres;
- queixo - 300 g;
- especias;
- aceite vexetal - 0,5 culleres de sopa.
Para salsa:
- fariña - 4 culleres de sopa. culleres;
- leite - 800 ml;
- nuez moscada - pinch;
- aceite "campesiño" - 95 g.
Preparación
Tomates escaldados, pelados e cortados en cubos. En aceite vexetal frite carne picada, e despois engade tomate e tomate triturado. Condimentar o recheo con especias e cocido durante 5 minutos. Os cogomelos e as cebolas son procesados, rebanadas e esvaradas a unha cor dourada.
Agora preparamos a salsa: derreter a manteiga nunha cacerola, verter a harina en pequenas porcións e verter lentamente o leite frío. Mesturar completamente todo para facer unha mestura homoxénea. Condimentar a mestura coa noz moscada e ferver ata que engorda a salsa.
En forma de follas de lasaña, repartir a capa de forcemeat e cubrir con follas de lasaña. Poñer os cogomelos con cebola e cubrir de novo con sabas. Encha toda a salsa e espolvese o queixo uniformemente. Enviamos o formulario a un horno precalentado e hornece o prato durante 30 minutos.
Lasaña con polo
Ingredientes:
- Pollo picado - 500 g;
- aceite "campesiño" - 35 g;
- pasta de tomate (caseira) - 1 colher de sopa. culler;
- lavash armenio - 4 pezas;
- crema 10% - 100 ml;
- especias;
- aceite vexetal;
- leite - 400 ml;
- queixo - 400 g;
- albahaca fresca - 50 g;
- bulbo - 1 pc.
Preparación
O bulbo é limpo, finamente picado e dourado no aceite quente.