Goulash é unha sopa quente e moi espesa, que é o orgullo da cociña húngara. No pasado, era unha simple comida de pastores, hoxe este prato gañou moita popularidade en moitas cociñas do mundo. Tradicionalmente, o gulash está preparado a partir de carne de vaca ou galiña de pavo, sen embargo, as variacións sobre o tema son bastante exitosas. Si, e máis axeitado para os nenos é a avifauna alimentaria. Se cociñas para nenos, non o excedas coa base das bases de gulash - paprika, intente recoller especias doces e non picantes.
Como cociñar goulash dun pavo nun multivariante?
Ingredientes:
- filete de pavo - 350 g;
- cebola - 1 peza;
- follas de loureiro - 2 pezas;
- pasta de tomate - 2 culleres de sopa. culleres;
- crema de leite - 3 culleres de sopa. culleres;
- fariña - 1 colher de sopa. culler;
- paprika doce (chan) - 1 colher de sopa. culler;
- aceite vexetal - 2 culleres de sopa. culleres;
- eneldo, perejil - 1 rama;
- sal, pementa terra negra - a gusto.
Preparación
A carne se lava, se seca cunha toalla de papel e corta en pequenos anacos a través das fibras. No multivariado no modo "Baking", frite a cebola picada ata que sexa transparente, engada o pavo. Frite 10 minutos e Despeje a fariña, levádeo todo a unha cor dourada. Mesturar a crema agria con pasta de tomate e dúas cucharadas de auga. Encha a salsa con carne. Solim, pementa. Engadir as follas de loureiro e pemento. Pecha o multivariado e vai ao modo "Quenching". Fai unha hora e media "esquece" do goulash e vai a camiñar co neno e, a cambio, terá unha deliciosa e fragante cea. Queda só para estender o gulash en platos e espolvorear con verdes.
Goulash do pavo en español - receita
Ingredientes:
- filete de pavo - 700 g;
- cebola - 3 pezas;
- pementa vermella - 2 pezas;
- pasta de tomate - 2 culleres de sopa. culleres;
- crema agria - 150 g;
- allo - 2 dentes;
- paprika picante - 1 colher de chá;
- aceite vexetal - para fritir;
- sal, pementa terra negra - a gusto.
Preparación
Cortar o pavo en anacos pequenos e fritir nunha pota moi quente ata dourada. Cambiamos a carne a un prato, e no seu lugar enviamos cebolas e allos descascados finamente. Despois de 5 minutos engádense os pemento picados. Frite as verduras durante 5 minutos máis e agregue o tomate. Espolvoreo con paprika. Minuto continúa no lume, mexendo. Despois de que volvamos ao pavo de tixola, verter a auga para que as pezas de carne busquen un pouco na superficie. Damos un hervor, elimina o lume a un mínimo e cobre cunha tapa. Guiso ata que a carne estea tenra, aproximadamente media hora. Ao final, uns minutos antes da prontidão, engade a crema agria.
Turquía pavo con champiñones
Ingredientes:
- filete de pavo - 1 kg;
- champiñones (fresco) - 400 g;
- cebola - 3 pezas;
- pimentón doce - 3 culleres de sopa. culleres;
- caldo (vexetal) - 1,5 elementos;
- crema - 2 elementos;
- mostaza - 2 culleres de sopa. culleres;
- viño branco (seco) - 1 elemento;
- cebola verde - 1 rama;
- aceite vexetal - 4º. culleres;
- sal, pementa terra negra - a gusto.
Preparación
Cortámoslle o gulash de carne de pavo, fritir en pequenas porcións nunha tixola ben quente ata dourada e engadila a unha pota grande. No último lote de carne engade as cebolas en cubos, frite ata a transparencia. Encha unha tixola con caldo de verduras de pavo, viño e nata. Solim, pementa. Engade o paprika e a mostaza. Colocámolo na cociña, deixámolo ferver, retire o lume e estofeu-o debaixo da tapa pechada durante 20 minutos. Engada os champignons cortados en placas, pesa por outros 10 minutos e desactívea. Espolvoreo o gulash con herbas e serve con arroz, patacas ou pasta.
Goulash con filete de pavo en papel aluminio
Ingredientes:
- filete de pavo - 400 g;
- tomates - 2 pezas;
- cebola - 1 peza;
- folla de laurel - 1 pc;
- allo - 1 dente;
- viño branco (seco) - 3 culleres de sopa. culleres;
- paprika picante - 1/2 cunca;
- paprika doce - 1 cucharadita;
- aceite de oliva - 1 colher de sopa. culler;
- perexil - 3 ramas;
- sal, pementa terra negra - a gusto.
Preparación
Forma para hornear forrada con folla para que poida cerrar completamente. Separe os anacos de pavo, cebola picada e allo, cuartos de tomate. Solim, pementa. Nós vertemos o viño eo aceite. Agregar a folla de laurel e verdes picados. Envolvemos a folla e cocémolas ao forno, quentámolas a 180 graos, 45 minutos.